Mercado de caña de azúcar en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de caña de azúcar en Costa Rica funcionó bajo un marco regulatorio cerrado establecido por la asociación LAICA y la Ley N° 7818, que legalmente permitió un sistema de monopolio que controlaba cuotas de producción y precios. A pesar de una caída en los precios mundiales del azúcar en 2019 que presionó a los ingenios locales y llevó a algunos cierres, el volumen del mercado se mantuvo estable alrededor de 4 000 mil toneladas antes de aumentar a 4 194 mil toneladas en 2020.

Después de 2020, el volumen del mercado entró en una tendencia a la baja, disminuyendo a 3 994 mil toneladas en 2021 y a 3 897 mil toneladas en 2022. La caída se aceleró en 2022 cuando se promovió el etiquetado frontal para productos con alto contenido de azúcar por parte de la ONU y la Organización Panamericana de la Salud, lo que llevó a una reducción en las compras de los consumidores de artículos azucarados y a una menor demanda de caña de azúcar. Para 2023, el mercado se había contraído a 3 422 mil toneladas.

Producción de caña de azúcar en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de caña de azúcar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de caña de azúcar, 2017-2020

En 2018, Costa Rica registró su producción mínima de caña de azúcar con 4 008 K t, lo que representó una disminución del 3,6%. Posteriormente, en 2020, la producción alcanzó 4 195 K t, mostrando un incremento moderado del 4,6% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de caña de azúcar de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de caña de azúcar desde Costa Rica han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 705,6 t, lo que refleja un crecimiento del 15,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 51%, equivalente a una tasa anualizada del 14,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Canadá y Estados Unidos se mantuvieron como los principales socios comerciales para las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 85,6% del total de los flujos, mientras que otros socios constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos de caña de azúcar desde Costa Rica al exterior disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo de exportaciones con 392,5 K $ US, seguido de un aumento del 13,5% en 2018. Sin embargo, en 2020, las exportaciones totalizaron 259,0 K $ US, lo que representa una caída del 34,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 21,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Canadá y Estados Unidos fueron los compradores dominantes de caña de azúcar de Costa Rica, representando juntos el 83,8% del valor total de las exportaciones, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de caña de azúcar a Costa Rica

En el informe de inteligencia de mercado, se determinó que no hubo importaciones de caña de azúcar en Costa Rica desde 2017 hasta 2020.