Mercado de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos en Cuba

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado cafetalero cubano se redujo de 17.424 toneladas métricas a 11.475 toneladas métricas. Los problemas climáticos recurrentes, como tormentas, ciclones y plagas, dañaron las cosechas y limitaron la producción local. En 2020, la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro y redujo la actividad económica, mientras que las nuevas normas para la producción industrial de alimentos y bebidas exigieron el registro obligatorio de los procesadores, lo que creó obstáculos administrativos adicionales.

En 2021, el mercado se recuperó hasta 13.768 toneladas métricas después de que el gobierno actualizara los precios de compra del café cereza arábica para la industria y la exportación e introdujera medidas más flexibles para el comercio agrícola, lo que estimuló la producción y las importaciones. Sin embargo, en 2022, el aumento de los precios internacionales de los insumos elevó los costos de producción, y las normas complementarias a la Ley del Presupuesto Estatal afectaron la fijación de precios, lo que provocó una caída de la producción a 6.252 toneladas métricas y una reducción del tamaño del mercado a 10.855 toneladas métricas.

En 2023, el volumen del mercado repuntó a 11.603 toneladas métricas, en parte debido a los beneficios arancelarios para la importación de insumos de producción, que facilitaron el acceso a materias primas, y a un aumento de las exportaciones de café especial, lo que indica un cambio hacia una producción de mayor calidad. Para 2024, nuevas regulaciones como la Resolución 275/2024 endurecieron el control sobre el comercio agrícola, estableciendo reglas estrictas para la contratación, la fijación de precios y las prioridades para el turismo y el consumo social, mientras que el lanzamiento de cinco nuevas variedades de café especial para la exportación continuó la estrategia de centrarse en el segmento premium.

Producción de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos en Cuba

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de café, cáscaras, pieles y sustitutos en Cuba disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 7 800 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 7 500 toneladas, lo que representa una disminución del 3,8% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 13,3%. En el período comprendido entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Cuba en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de café, cáscaras, pieles y sustitutos en Cuba fue de 37 716 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 9,5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 34 699 mil dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 41 678 mil dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 20,1%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos de Cuba

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de café, cáscaras, pieles y sustitutos en Cuba alcanzaron las 1 359 toneladas, lo que representa un aumento del 43,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 949 toneladas, y ese año también se observó la mayor disminución, del 29,5%. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones aumentaron un 38,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 40,8% de las exportaciones en volumen), Alemania (15,5%) y Canadá (10,6%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 67,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Cuba exportó 6 832 mil dólares estadounidenses de café, cáscaras, pieles y sustitutos, lo que supone un aumento del 34,8% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 070 mil dólares, y ese año también se produjo la mayor caída, del 16,6%. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones aumentaron un 30,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 36,8% de las exportaciones en valor), Japón (17,5%) y Alemania (13,8%) encabezaron la clasificación de compradores de café, cáscaras, pieles y sustitutos de Cuba, alcanzando su participación combinada el 68,1% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020

Importaciones de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos a Cuba

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de café, cáscaras, pieles y sustitutos en Cuba disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 333 toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 24,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 11 089 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 41,1%. En 2019, se observó la mayor disminución, del 36,0%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 32,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020, t

En el período de 2017 a 2020, México (con un 41,2% de las importaciones en volumen), Vietnam (26,0%) y Brasil (23,1%) representaron juntos el 90,3% del total de las importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de café, cáscaras, pieles y sustitutos para Cuba.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de café, cáscaras, pieles y sustitutos en Cuba disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 15 337 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 17,6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 33 156 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 30,7%. En 2019, se observó la mayor disminución, del 43,9%. En el período de 2017 a 2020, las importaciones disminuyeron un 39,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, México (con un 39,0% de las importaciones en valor), Vietnam (24,3%) y Brasil (21,7%) ocuparon consistentemente posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 85,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020