Mercado de batatas en Mauritania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de batata en Mauritania inició el período con un volumen elevado de 23.334 t en 2018, respaldado por importaciones sustanciales de 17.971 t junto con una producción nacional concentrada en la región sur de Gorgol. La producción local enfrentó pérdidas poscosecha significativas estimadas en un 50% debido al aislamiento y problemas de almacenamiento, con métodos agrícolas tradicionales y procesamiento liderado por mujeres para obtener harina que buscaba reducir el desperdicio. El volumen del mercado luego se contrajo bruscamente a 9.954 t en 2019, principalmente por una caída pronunciada en las importaciones, mientras que la producción doméstica se mantuvo relativamente estable alrededor de 5.200 t.

De 2020 a 2023, el volumen del mercado se recuperó gradualmente hasta 11.986 t, pero se mantuvo muy por debajo de los niveles de 2018. Un déficit amplio de suministro de hortalizas del 85% en 2021 subrayó la dependencia de Mauritania de las importaciones para productos básicos como cebollas y papas, afectando indirectamente la cadena de batata. Las persistentes pérdidas poscosecha continuaron limitando la disponibilidad de productos cultivados localmente, manteniendo la dependencia de las importaciones. Durante este período, las iniciativas para agregar valor mediante el procesamiento—como la producción de harina y el uso de hojas para alimentación animal—ganaron impulso, respaldadas por proyectos estatales como el Proyecto de Apoyo a la Transformación Agrícola en Mauritania (PATAM) destinado a estructurar los sectores de horticultura y procesamiento.

Para 2024, las medidas gubernamentales para proteger la producción nacional, incluyendo recargos a las importaciones de hortalizas y ajustes posteriores a los aranceles aduaneros, junto con esfuerzos continuos para organizar la cadena de suministro y empoderar a las procesadoras mujeres, estaban moldeando la dinámica del mercado. Estos factores, combinados con interrupciones relacionadas con el clima que afectaron el suministro y los precios, contribuyeron a un aumento en las importaciones, indicando una demanda sostenida dentro del marco de mercado en evolución.

Producción de batatas en Mauritania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

En Mauritania, la producción de batata alcanzó las 5 348 toneladas en 2020, lo que representa un aumento del 2,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 363 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 2,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de batatas de Mauritania

Según análisis del sector, no hubo exportaciones de batata desde Mauritania entre 2017 y 2020.

Importaciones de batatas a Mauritania

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 32 veces entre ambos años. En 2020, Mauritania importó un total de 7 185 toneladas de batata, lo que supone un aumento del 52,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 17 971 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 73,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 3 058,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones de batata a Mauritania estuvieron mayoritariamente orientadas hacia Malí, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 93,0%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de batata a Mauritania en términos monetarios aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Mauritania importó aproximadamente 1 069 miles de dólares estadounidenses de batata, lo que equivale a un incremento abrupto del 98,1% frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 621%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 93,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados —Malí y Senegal— dominaron las importaciones de batata a Mauritania en términos de valor, representando conjuntamente el 99,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauritania en valor, 2017-2020