Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Perú

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen del mercado de arroz cáscara en Perú alcanzó 3.558 miles de toneladas. Al año siguiente, cayó bruscamente a 3.191 miles de toneladas. Esta caída se debió a un exceso de oferta de la campaña anterior, que había expandido el área de siembra y reducido los precios agrícolas, lo que llevó a una disminución de la siembra.

El volumen se recuperó a 3.434 miles de toneladas en 2020 y creció a 3.538 miles de toneladas en 2021, aunque ese año problemas climáticos limitaron la disponibilidad de agua y la siembra oportuna. En 2022, la producción cayó a 3.348 miles de toneladas, ya que los altos costos de fertilizantes y problemas de suministro redujeron el área plantada y presionaron la producción. En 2023, hubo un aumento modesto a 3.402 miles de toneladas, apoyado por la recuperación de áreas de siembra, mejores precios agrícolas y modernización de molinos.

En 2024, se reportaron factores como mayores áreas cosechadas y buenos rendimientos, consistentes con las condiciones que apoyaron la producción en años anteriores.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Perú se ubicó entre los principales productores mundiales de arroz con cáscara durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 23 por volumen de producción.

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

En 2020, Perú produjo 3 434 mil toneladas de arroz con cáscara, lo que representa un modesto aumento del 7,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 558 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 10,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 14,2%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Perú

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes de exportación variaron significativamente, con un mínimo de 1 239 kg en 2019 y un máximo de 10 662 kg en 2018, lo que representa una diferencia de 8,6 veces entre estos años. En 2020, las entregas de arroz con cáscara desde Perú alcanzaron los 3 732 kg, un aumento del 201,2% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 88,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 256,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Chile absorbieron conjuntamente el 100,0% de las exportaciones en volumen de arroz con cáscara desde Perú, lo que indica un alto grado de concentración en estos mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de exportación en valor alcanzaron su máximo en 2018, con 12 605 dólares estadounidenses, y cayeron a un mínimo de 1 526 dólares en 2019, una variación de 8,3 veces. En 2020, Perú exportó 7 336 dólares de arroz con cáscara, lo que supone un aumento del 380,8% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 87,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos y Chile se mantuvieron como los dos mercados clave para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Perú

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, las importaciones de arroz con cáscara a Perú alcanzaron los 400 kg, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. En el período 2018-2020, las importaciones aumentaron un 100%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en volumen de arroz con cáscara a Perú estuvieron asociadas con China, cuya participación alcanzó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, los envíos de arroz con cáscara a Perú desde el extranjero alcanzaron los 4 031 dólares estadounidenses, mostrando poca variación respecto al año anterior. En el período 2018-2020, las importaciones aumentaron un 101,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, China monopolizó efectivamente las importaciones en términos de valor de arroz con cáscara a Perú, representando el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020