Investigación de mercado

Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Paraguay

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado del arroz cáscara en Paraguay experimentó fuertes fluctuaciones entre 2018 y 2023, principalmente por condiciones climáticas extremas. Una sequía severa en 2020 redujo la cosecha en un 25%, llevando el volumen de mercado a 939.000 toneladas métricas. Tras recuperarse a 1.115.000 toneladas métricas en 2021, otra sequía en 2022 volvió a reducir la producción en un 25%, contrayendo el mercado a 844.000 toneladas métricas. Para 2023, el volumen se recuperó a 933.000 toneladas métricas, ayudado por menores exportaciones debido a la caída de los precios internacionales del arroz tras la reapertura de las exportaciones de India.

Las políticas de apoyo a precios del gobierno desempeñaron un papel estabilizador durante todo el período. En 2018, una expansión del 52% en el área sembrada, impulsada por incentivos estatales y la expansión del cultivo en la región del Chaco, sentó las bases para una mayor producción. A partir de 2019, se introdujeron esquemas de precios mínimos y programas de incentivos al almacenamiento, incluyendo la Resolución 241 en 2020 que estableció precios mínimos de compra para proteger a pequeños productores, y la aprobación definitiva del régimen de precios regulados en 2022. Estas medidas aseguraron transparencia en precios y apoyaron a los productores durante las fluctuaciones del mercado.

Para 2024 y 2025, continuaron los programas de apoyo, como el Programa de Incentivos al Almacenamiento de Arroz Cáscara Seco y nuevas resoluciones ajustando precios mínimos, reflejando esfuerzos continuos para gestionar el mercado y salvaguardar los ingresos de los productores.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Paraguay
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Paraguay por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Paraguay por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Paraguay por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Paraguay por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Paraguay

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de arroz cáscara en Paraguay disminuyó. En 2021, se produjeron 1 181 mil toneladas de arroz cáscara en Paraguay, lo que representa una leve disminución del 0,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 32%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 19,5%, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2020, con 1 188 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	19.5%	11.1%	(0.6%)	9.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de arroz cáscara en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de arroz cáscara en Paraguay fue de 322,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 11,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 56,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,1%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.8%	36.9%	11.3%	16.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Paraguay

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2021, el volumen de arroz cáscara exportado desde Paraguay fue de 65,2 mil toneladas, lo que representa una abrupta caída del 73,8% interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 249,3 mil toneladas, y el mayor incremento se dio ese mismo año, con un 253,5%. La variación entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2021 fue de 3,8 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(46.7%)	253.5%	(73.8%)	(21.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Brasil (57,2% de las exportaciones en volumen), México (22,2% de las exportaciones en volumen) y Panamá (11,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos del arroz cáscara de Paraguay, representando conjuntamente el 90,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2021, el valor de las exportaciones de arroz cáscara desde Paraguay fue de 17 780 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una contracción repentina del 70,7% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 940 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 60 712 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se dio en 2020, con un 335,5%. Las exportaciones variaron 4,4 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(54.1%)	335.5%	(70.7%)	(16.4%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Brasil (55,8% de las exportaciones en valor), México (23,6% de las exportaciones en valor) y Panamá (12,0% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en valor del arroz cáscara de Paraguay, representando conjuntamente el 91,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Paraguay

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de arroz cáscara en Paraguay disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 0,0 mil toneladas, lo que supone una caída del 82,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 95,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 65,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(47.7%)	(55.1%)	(82.4%)	(65.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Brasil y Argentina fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de arroz cáscara a Paraguay, representando conjuntamente el 92,3% del total de flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de arroz cáscara en Paraguay disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron 31 mil dólares estadounidenses, lo que es un 64,8% inferior al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 91,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 55,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(49.1%)	(51.9%)	(64.8%)	(55.9%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Argentina (47,9% de las importaciones en valor), Brasil (28,6% de las importaciones en valor) y Líbano (10,2% de las importaciones en valor) siguieron siendo las direcciones clave para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 86,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io