Mercado de aguardiente de vino en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de aguardientes de vino de uva inició el período en 2018 con un volumen elevado de 40,2 millones de litros. Este nivel se vio respaldado por una cosecha excepcional de uvas ese año, caracterizada por una vendimia temprana y uvas sanas, lo que probablemente garantizó materia prima suficiente para la producción de aguardientes. Sin embargo, el mercado comenzó a contraerse hacia 2020, cayendo a 34,2 millones de litros, a medida que las superficies de viñedo se estabilizaron y los patrones de consumo general empezaron a cambiar.

La caída se aceleró a partir de 2021. En 2023, los factores reportados en el sector vinícola mostraron una reducción del 3,9% en la producción de vino alemán y una disminución del 4% en el consumo de vino, con los vinos nacionales especialmente afectados por un comportamiento del consumidor más consciente de los precios. Esta reducción en la producción y la demanda de vino restringió directamente el mercado de aguardientes de vino de uva, contribuyendo a una fuerte caída del volumen a 23,7 millones de litros en 2022 y a 19,5 millones de litros en 2024.

Las tendencias estructurales en viticultura, como una ligera reducción de la superficie total de viñedo a 103.295 hectáreas para 2024 y el continuo dominio de las variedades de vino blanco, subrayaron una base de materia prima en contracción y un enfoque de la industria en evolución. Estos factores, combinados con cambios sostenidos en los hábitos de consumo, llevaron a una reducción a la mitad del volumen físico del mercado en todo el período 2018-2024.

Producción de aguardiente de vino en Alemania

En valor, 2017-2020, mil $ US

En Alemania, la producción de aguardiente de vino de uva alcanzó un valor de 92 619 mil dólares estadounidenses en 2020, lo que representa un aumento del 8,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 85 604 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 96 530 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,3%. En el período de 2017 a 2020, la producción creció un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil l

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de aguardiente de vino de uva en Alemania aumentó. En 2020, se produjeron 36 026 mil litros, un 4,9% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 34 339 mil litros, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 5,3%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil l

Exportaciones de aguardiente de vino de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2020, las exportaciones de aguardiente de vino de uva desde Alemania ascendieron a 6 876 mil litros, lo que supone un sólido aumento del 23,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 582 mil litros, mientras que el máximo fue en 2018, con 7 489 mil litros. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 25,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de aguardiente de vino de uva desde Alemania no mostraron una alta concentración: Francia (14,2% de las exportaciones en volumen), España (12,4%) y el Reino Unido (11,0%) representaron conjuntamente solo el 37,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de aguardiente de vino de uva desde Alemania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 42,8 millones de dólares estadounidenses, lo que marca un descenso del 40,6% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones cayeron un 48,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 19,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de aguardiente de vino de uva desde Alemania no se concentraron en unos pocos destinos clave: los Países Bajos (22,0% de las exportaciones en valor), Noruega (6,9%) y Rusia (4,9%) representaron conjuntamente solo el 33,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de aguardiente de vino a Alemania

Importaciones en en volumen, mil l

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto máximo en 2019, con 11 774 mil litros, y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una relación de 2,3 veces entre ambos años. En 2020, Alemania importó un total de valor_last_year mil litros de aguardiente de vino de uva, lo que representa una disminución del 57,1% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 96,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Francia (54,6% de las importaciones en volumen), Italia (21,9%) y España (9,1%) representaron conjuntamente el 85,6% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de suministro de aguardiente de vino de uva a Alemania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de aguardiente de vino de uva en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 98,9 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a una fuerte caída del 24,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 139,8 millones de dólares, y el mayor aumento fue ese mismo año, con un crecimiento del 9,2%. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 22,7%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017 a 2020, Francia e Italia siguieron siendo los principales proveedores de aguardiente de vino de uva a Alemania, con una participación combinada del 85,5% del total de importaciones en valor, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020