Mercado de achicoria en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

La producción de achicoria en el sudeste asiático aumentó de 4.994 t en 2018 a 5.148 t en 2020, año en que el volumen del mercado alcanzó 5.109 t. Sin embargo, en 2021 la producción cayó a 5.073 t y el volumen del mercado se redujo a 4.933 t. Esta caída se debió principalmente al cierre de fábricas y a las interrupciones en la cadena de suministro causadas por la pandemia de COVID-19, lo que limitó temporalmente la disponibilidad y redujo la producción.

Entre 2022 y 2023, la producción se estabilizó en torno a las 5.100 t, con un volumen de mercado cercano a las 5.090 t. El mercado recibió apoyo del creciente interés de los consumidores por la salud, la conveniencia y la sostenibilidad, así como por el resurgimiento de las raíces culinarias y los ingredientes tradicionales. En 2024, la creciente demanda de bebidas funcionales que contienen raíz de achicoria por sus beneficios digestivos y de alimentos orgánicos premium siguió configurando el entorno del mercado.

Producción de achicoria en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de achicoria, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de achicoria, 2017-2020

La producción de achicoria en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 148 toneladas de achicoria en la región, lo que representa un ligero incremento del 1,4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de achicoria de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una fluctuación de 129 veces entre estos años. En 2020, los envíos transfronterizos de achicoria desde el sudeste asiático totalizaron 69 500 kilogramos, lo que representa un fuerte aumento del 489,0% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 136 900 kilogramos. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 91,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 12 815,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, kg

Durante el período 2017-2020, China se mantuvo como el comprador casi exclusivo de achicoria del sudeste asiático, representando el 100,0% de las exportaciones totales en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de exportación alcanzaron su nivel más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una relación de 12,6 veces entre estos puntos. En 2020, el sudeste asiático exportó achicoria por un valor de 23 222 dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 574,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 443 dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 43 454 dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 92,1%, y el mayor incremento en 2018, con un aumento del 602,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en términos de valor se concentraron fuertemente en China, que representó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de achicoria a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, kg

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen de importaciones más bajo se registró en 2017 y el más alto en 2020, con una relación de 11,6 veces entre estos extremos. En 2020, las importaciones de achicoria en el sudeste asiático totalizaron 30 455 kilogramos, lo que representa un aumento del 425,3% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 75,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 787,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, kg

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen se concentraron fuertemente en India, que representó el 99,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. El rango de 2019 a 2020 presentó una amplitud de 4,4 veces entre los puntos más bajo y más alto. En 2020, el sudeste asiático importó achicoria por un valor total de 7 115 dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 336,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 115 dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 71,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, $ US

Durante 2017-2020, prácticamente todas las importaciones en términos de valor de achicoria al sudeste asiático estuvieron asociadas a India, cuya participación alcanzó el 99,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020