Mercado de achicoria en CIS

Observaciones de informes anteriores

El mercado de achicoria en la CEI creció de 3.752 t en 2018 a 4.298 t en 2021, impulsado por el apoyo estatal al desarrollo agroindustrial en Kazajistán y un mayor enfoque de los consumidores en la alimentación saludable. Esta tendencia se aceleró con el creciente interés en alimentos funcionales como la achicoria, mientras que el aumento de la producción y las exportaciones rusas de achicoria reforzaron el suministro en la región.

El volumen del mercado cayó a 3.609 t en 2022 antes de recuperarse a 4.081 t en 2023. La recuperación fue respaldada por un incremento en las exportaciones de achicoria desde Rusia y la aparición de nuevos segmentos de productos, como la achicoria con prebióticos, mientras que el alza de los precios del café y las tendencias de salud impulsaron la demanda de sustitutos naturales del café.

En 2024, Kazajistán introdujo regulaciones que rigen el almacenamiento y transporte de productos alimenticios refrigerados y congelados, afectando la logística de la achicoria. Las exportaciones rusas continuaron creciendo, mientras que el empaque ecológico y las herramientas de logística digital ganaron terreno, reflejando cambios más amplios hacia la sostenibilidad y la eficiencia en el mercado.

Producción de achicoria en CIS

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de achicoria, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de achicoria, 2017-2020

En 2020, la producción de achicoria en la CEI alcanzó las 2 871 toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 867 toneladas. La mayor caída interanual ocurrió en 2018, con un descenso del 1,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 0,5%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de achicoria de CIS

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018, con 54 toneladas, y cayeron a su mínimo en 2020, con 8 toneladas, lo que representa una variación de 6,7 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de achicoria desde la CEI registraron un descenso del 79,8% interanual. El mayor incremento interanual se produjo en 2018, con un aumento del 76,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania fue el principal socio para las exportaciones en volumen, representando el 0,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018, con 90 000 dólares estadounidenses, y cayeron a su mínimo en 2020, con 15 000 dólares, una variación de 5,9 veces. En 2020, las exportaciones de achicoria desde la CEI experimentaron una fuerte caída del 73,2% interanual. El mayor aumento interanual se registró en 2018, con un crecimiento del 81,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de achicoria a CIS

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de achicoria a la CEI aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la CEI importó un total de 1 300 toneladas, lo que supone un aumento del 24,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 70,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia y Polonia dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en volumen, mientras que otros países representaron conjuntamente la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de achicoria a la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 266 000 dólares estadounidenses, un 27,9% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 87,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia y Polonia fueron las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 95,5% del total de los flujos, mientras que la parte residual se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020