El yogur griego roza una cuarta parte del mercado italiano

El yogur griego lidera la expansión

Los alimentos griegos ganan terreno en los supermercados y la restauración de Italia, con el yogur como producto principal. Cretalive, que cita información de Il Sole 24 Ore, señala que los minoristas italianos están ampliando la oferta de yogur griego, queso feta, aceitunas de Kalamata, baklava, tzatziki y postres de estilo griego. En la restauración también comienzan a desarrollarse las primeras cadenas de tabernas griegas, cuyos operadores pretenden crecer mediante franquicias.

El avance no se limita a los productos listos para consumir. La cocina griega se asocia cada vez más en Italia con ingredientes y platos como el aceite de oliva, el kiwi, la musaca y el gyros. El informe relaciona la demanda con el reconocimiento de la dieta mediterránea como referente de alimentación saludable y con la percepción de los productos griegos como naturales y auténticos, capaces de combinar sabor y valor nutricional. El auge de las dietas ricas en proteínas ha creado otra oportunidad, especialmente para el yogur.

Las ventas minoristas alcanzan €413 millones

El yogur griego se ha convertido en una de las categorías más dinámicas del mercado alimentario después de mantener crecimientos de dos dígitos durante un periodo prolongado. En el último año cubierto por las estimaciones de Circana, las ventas en la gran distribución aumentaron un 30% en volumen y un 26% en valor, hasta €413 millones. El mayor crecimiento del volumen frente al valor indica que la demanda física, y no solo los precios, contribuyó de forma decisiva al resultado.

En menos de una década, el yogur griego ha conquistado casi una cuarta parte del mercado italiano de yogur. Los datos de YouGov citados en el informe muestran que ya lo compra el 58% de los hogares italianos, una penetración un 15,2% superior a la de 2022. Esos hogares lo adquieren una media de 27 veces al año, lo que demuestra que la categoría ha dejado atrás la compra ocasional para integrarse en la cesta habitual.

Las importaciones y los formatos grandes sostienen el consumo

Italia importó 205.000 toneladas de yogur en 2025, según estimaciones de Assolatte. Grecia aportó el 42,5% de ese total y el volumen procedente del país aumentó un 11% frente al año anterior. La cuota griega en las importaciones italianas supera ampliamente la participación del yogur griego en el mercado nacional completo, lo que subraya la importancia del suministro transfronterizo para el crecimiento de la categoría.

Los envases grandes de 500 g y 1.000 g registran resultados especialmente positivos. Su mejor relación entre precio y cantidad influye en la elección, pero el formato también refleja una ampliación de las ocasiones de consumo. El yogur griego ya no se limita al desayuno: se consume cada vez más como tentempié y como ingrediente. Esto abre oportunidades para los productores lácteos griegos y los importadores italianos, tanto en productos de marca como en formatos familiares. El feta, las aceitunas y las especialidades preparadas pueden aprovechar el mismo interés, mientras que las cadenas de restaurantes griegos ofrecen otro canal para familiarizar al consumidor italiano con esta cocina.