Una explotación ucraniana supera 90 toneladas de cebolla por hectárea con tecnología surcoreana

El rendimiento pasa de 50 a más de 90 toneladas

Ucrania está probando un sistema surcoreano de cultivo de cebolla que podría convertir sus regiones meridionales en un proveedor más relevante de producto estandarizado para la Unión Europea. Agrointel informó, citando un análisis del medio agrícola ucraniano Kurkul, que la tecnología combina genética de SeedOn resistente al frío, protocolos detallados de cultivo e insumos biológicos.

En la explotación Pan Bilan, situada en la región de Odesa, el sistema elevó la producción desde las aproximadamente 50 toneladas por hectárea que obtenía el agricultor Vitali Bilan hasta más de 90 toneladas. Según Agrointel, la genética soporta temperaturas invernales de hasta -30 grados Celsius. Las cebollas cosechadas también son más grandes, un calibre valorado en Corea del Sur y China, y presentan una calidad apta para exportar a los mercados de la UE.

Bilan señaló que la explotación probó preparados biológicos surcoreanos, entre ellos trichoderma y aminoácidos. De acuerdo con el productor, estos insumos estimularon el desarrollo de las raíces y permitieron reducir tanto los pesticidas como el agua de riego. Valeri Rîbak, agrónomo jefe de la finca, advirtió que la tecnología no sustituye las reglas básicas del cultivo, ya que las plantas siguen necesitando atención constante y cuidados adecuados.

El primer camión confirma el acceso a Francia

El objetivo comercial va más allá de aumentar el rendimiento de una sola explotación. Bilan afirmó que el proyecto envió el año pasado su primer camión a Francia y cumplió los estrictos requisitos europeos de certificación y aranceles aduaneros. En paralelo, se están desarrollando la infraestructura logística y los canales comerciales para nuevas ventas dentro de la UE.

La plataforma prevista pretende concentrar entre 5.000 y 50.000 toneladas de cebolla estandarizada y comercializada bajo una marca. Bilan indicó que grandes cadenas europeas como Auchan y Metro, presentes en Polonia, Hungría y Francia, estaban dispuestas a realizar pedidos. La fuente no detalla volúmenes acordados, calendarios de entrega ni precios, por lo que aún no está claro cuánto representa la demanda firme.

Alcanzar el límite superior requerirá una producción coordinada muy superior a la capacidad de la explotación actual. Bilan estima que los agricultores de la región deben sembrar entre 250 y 500 hectáreas con estos híbridos e integrar sus cosechas en un flujo común. El calibre uniforme, la certificación y el cumplimiento estricto de los contratos serán esenciales para abastecer a las grandes cadenas.

La escala regional determinará el impacto exportador

Los promotores quieren que el método coreano se incorpore oficialmente al programa económico «Odesa Agraria» para 2026-2030. Su inclusión podría aportar un marco regional para ampliar la superficie y construir la capacidad de logística, clasificación y comercialización necesaria para exportar.

Rendimientos superiores a 90 toneladas por hectárea podrían mejorar la rentabilidad del cultivo si la calidad y el volumen comercializable se mantienen estables. Un menor uso de pesticidas y agua también podría aliviar los costes, aunque la fuente no facilita datos económicos ni resultados de ensayos comerciales más amplios. El desempeño de una sola finca no garantiza que todos los productores puedan reproducirlo.

Para los compradores europeos, la iniciativa podría crear una fuente cercana adicional de cebollas grandes y estandarizadas. Su relevancia dependerá de que los agricultores consigan reunir las 5.000-50.000 toneladas previstas, mantener la certificación y cumplir contratos durante varias campañas. El primer envío a Francia demuestra que existe una vía de acceso; convertir un camión en una oferta regional estable será la siguiente prueba.