La ola de calor de finales de junio reduce las entregas de leche en la UE y encarece nata y concentrado

El calor interrumpe una larga fase de alta oferta

Las entregas de leche en Alemania y en el conjunto de la UE llevan meses muy por encima del nivel del año anterior, sin señales de un cambio de tendencia. El calor de finales de junio ha provocado ahora, al menos a corto plazo, un impacto notable, según lomazoma.com, con posibles consecuencias para el mercado lácteo.

Citando a ZMB, el informe señala que la producción de leche cayó un 3,7% en la semana natural 26. El aumento interanual, que había marcado la temporada, se redujo al 3,6%. Ya a mediados de junio, en la semana 25, las entregas habían bajado un 1%, la primera grieta en una tendencia de oferta por lo demás sólida.

Francia cae más que Alemania

En Francia, donde la ola de calor llegó antes y fue más extrema, el descenso fue más pronunciado. El volumen de leche en la semana 26 bajó un 10,9% frente a la semana anterior y quedó un 7,0% por debajo del nivel del año pasado. Según los informes, la producción también descendió en otros países. Al mismo tiempo cayeron los componentes de la leche, lo que reduce el valor de cada litro entregado a las industrias.

Qué significa para los compradores

• Alemania: producción de leche un 3,7% menos en la semana 26; el alza interanual se reduce al 3,6%.
• Francia: volumen un 10,9% menos semanal y un 7,0% por debajo del año anterior.
• La caída de los componentes agrava la reducción de materia prima aprovechable.

Reaccionan los mercados de materia prima líquida y polvo

La brusca retirada de oferta ha transformado el mercado de materias primas líquidas. El concentrado de leche desnatada registra fuerte demanda y ha subido de precio de forma inesperadamente marcada, según el informe. La nata industrial también alcanza precios más altos, ya que las industrias compiten por volúmenes más ajustados.

La ola de calor repercute igualmente en el mercado de leche desnatada en polvo. Con menos materia prima disponible, las centrales lecheras secaron menos leche desnatada. Gran parte de la producción actual ya está comprometida por contrato, por lo que quedan menos cantidades libres en el mercado al contado. La demanda aún no se ha visto afectada de forma significativa, pero crece el interés de compra para entregas a plazos más largos y los fabricantes piden precios más altos.

Perspectiva

Cómo evolucionen las entregas de leche y cómo reaccione el mercado está por ver. La pregunta central para los operadores es si el calor de junio marca un verdadero giro en la tendencia de oferta de la UE o solo una breve interrupción antes de que las entregas se recuperen.