México supera a China como mayor importador mundial de carne de cerdo
México encabeza el ranking mundial de importadores de carne de cerdo con una previsión de 1,72 millones de toneladas en 2026, casi el doble que hace una década, según datos de AMI citados por agrodigital.com. China, que importó 5,3 millones de toneladas en 2020, comprará apenas 1 millón tras reconstruir su cabaña.
México supera a China como mayor comprador mundial de carne de cerdo
El comercio mundial de carne de cerdo se ha reordenado de forma radical en la última década, según un estudio de la Agricultural Market Information Company (AMI) citado por agrodigital.com. México encabeza ahora el ranking mundial de importadores, tras casi duplicar sus volúmenes en diez años, mientras China se ha replegado de las compras récord que definieron su mercado tras la peste porcina africana (PPA).
La AMI prevé que los cinco mayores importadores se mantendrán prácticamente estables en conjunto durante 2026, con unos 5,7 millones de toneladas, la misma cifra que el año anterior. Sin embargo, tras esa estabilidad se esconden fuertes desplazamientos entre países que redibujan la geografía del comercio porcino.
La demanda de México marca un récord
México lidera con una previsión de 1,72 millones de toneladas en 2026, un máximo histórico. El país ha casi duplicado sus importaciones anuales respecto a hace una década, convirtiéndose en la fuente de demanda más dinámica del mercado global. Japón ocupa el segundo lugar; el estudio describe sus compras como estables y predecibles año tras año, sin oscilaciones significativas.
El auge importador acompaña el creciente consumo interno. En 2025 México se consolidó como uno de los mayores consumidores de proteína cárnica del mundo: cada habitante consumió una media de 77 kilos de carne al año entre pollo, res y cerdo, según la información citada por agrodigital.com.
El repliegue de China reconfigura los flujos
China, ahora en tercer lugar, presenta un panorama completamente distinto al de la década anterior. La propagación de la PPA entre 2018 y 2020 obligó al país a importaciones masivas —hasta 5,3 millones de toneladas en 2020 para compensar las pérdidas internas—. Desde entonces ha reconstruido de forma sistemática su producción porcina nacional, reduciendo progresivamente su dependencia de las importaciones. Para 2026, la AMI estima las compras chinas en apenas 1 millón de toneladas, reflejo de la recuperación interna.
Filipinas y Corea del Sur completan la lista de principales importadores, ambas con volúmenes muy por debajo de los tres primeros. Los dos mercados asiáticos registran ligeros aumentos en sus importaciones, pero siguen siendo actores menores de la demanda global.
Qué significa para los flujos comerciales
Para importadores y exportadores, el mensaje es un giro del comercio hacia América. Con la demanda agregada de los cinco primeros estancada en 5,7 millones de toneladas, los récord 1,72 millones de toneladas de México absorben volúmenes que antes iban a China. Los proveedores expuestos al mercado chino afrontan una caída duradera de ese canal, mientras que México y Japón ofrecen los destinos más estables y en crecimiento.
