La cosecha de aceituna de Marruecos caería un 40 % en 2026-2027 desde el récord de 2 millones de toneladas

La producción marroquí de aceituna podría caer alrededor de un 40 % en la campaña 2026-2027, según la Fédération interprofessionnelle marocaine de l'olive, la federación interprofesional del sector. Aplicada al récord de 2 millones de toneladas de la campaña anterior, la previsión supone unas 800.000 toneladas menos de fruto y una cosecha en torno a 1,2 millones de toneladas, informó bladi.net.

Una caída brusca desde una base excepcional

El presidente de la federación difundió la estimación unos dos meses antes del inicio de la recolección y la situó en un descenso interanual cercano al 40 %. La magnitud del retroceso es inseparable de la referencia previa: la campaña anterior marcó un récord de 2 millones de toneladas, con un avance del 111 % respecto al año precedente, tras dos temporadas mermadas por la sequía.

Con esa aritmética, un descenso del 40 % no devuelve a Marruecos a volúmenes de crisis. bladi.net señala que la próxima cosecha supondría un retroceso frente a un año excepcionalmente productivo y no una repetición de los años de sequía: 1,2 millones de toneladas siguen muy por encima de los niveles con los que trabajó el sector durante la escasez. Para almazaras, conserveras y exportadores, la referencia no es el pico de la campaña pasada, sino la media plurianual.

Por qué la federación no espera tensión en los precios

La federación sostiene que el descenso no provocará desabastecimiento ni empujará los precios al alza, y cuenta con las reservas constituidas durante la cosecha récord para seguir abasteciendo el mercado. bladi.net subraya que se trata de una previsión profesional y no de una garantía, y que el volumen exacto de existencias disponibles no se ha comunicado, la mayor incógnita de todo el razonamiento.

Más allá del tonelaje, bladi.net enumera varias variables que determinarán los precios del aceite de oliva durante la campaña:

• el rendimiento graso de la aceituna en la molturación;
• la calidad del fruto que llega a las almazaras;
• los costes de recolección;
• la evolución de la demanda.

Los flujos comerciales ya giraron con la cosecha récord

La cosecha de 2 millones de toneladas transformó la posición de Marruecos en el comercio de aceite de oliva en una sola campaña. El país había empezado a importar aceite de España para cubrir su déficit y responder al alza de precios de un producto de fuerte consumo interno. Las compras marroquíes de aceite extranjero se desplomaron después en el primer semestre de 2026, una caída que coincidió con el regreso de la cosecha nacional récord y con mejores condiciones de cultivo, según bladi.net.

Las exportaciones se movieron en sentido contrario. Datos publicados por la Comisión Europea muestran que los envíos marroquíes de aceite de oliva a la Unión Europea aumentaron de forma significativa y alcanzaron 841 toneladas entre octubre y noviembre de 2024. La industria conservera de la aceituna también volvió al crecimiento gracias a la cosecha de 2 millones de toneladas, cerrando dos años de crisis por falta de materia prima, indica bladi.net.

Los precios internos siguieron el mismo patrón. bladi.net informó de que la cosecha histórica puso fin a la escalada del precio del aceite de oliva, que había llegado a 120 dirhams, e impuso un retorno inmediato a niveles más normales. Una cosecha de 1,2 millones de toneladas pondrá a prueba cuánto de esa corrección puede sostener el sector, hasta dónde llegan realmente los stocks de enlace en los que confía la federación y si los compradores marroquíes vuelven al aceite importado en la segunda mitad de la campaña.