Los alimentos básicos suben en Grecia muy por encima de la media de la UE: lácteos, un 8%-15% desde el 1 de octubre

Los precios de varios alimentos básicos suben en Grecia a un ritmo varias veces superior a la media de la Unión Europea, aunque la inflación alimentaria general se mantiene próxima a cero. Así lo publican To Vima e in.gr a partir de los últimos datos de Eurostat: en el conjunto de la cesta de alimentos, el aumento anual se limita al 0,2% en Grecia frente al 0,3% en la UE.

La divergencia está dentro de ese agregado plano. La ternera sube a más del doble del ritmo europeo, la carne en conjunto a casi el cuádruple y los frutos secos a más del séxtuplo. En los quesos, el lineal griego sigue encareciéndose mientras en la UE los precios retroceden.

Dónde es mayor la brecha

• Ternera: +13,5% anual en Grecia frente a +6,7% en la UE.
• Carne fresca, refrigerada y congelada en conjunto: +8,5% frente a +2,2% en la UE.
• Frutos secos: +12,3% frente a +1,9%.
• Quesos: +1,5% en Grecia en agosto frente a una caída del 2,4% en la UE.
• Yogur y productos afines: +0,6% en Grecia frente a -0,4% en el mercado europeo.

Esa divergencia en quesos y yogur es anterior a la nueva ronda de subidas de los lácteos, que entró en vigor el 1 de octubre con incrementos de entre el 8% y el 15%, según To Vima e in.gr. ERT, citada por newsit.gr, informa de que la industria ha anunciado por anticipado subidas en los lácteos elaborados con leche de oveja y sitúa el alza del feta en el 7%.

Los nuevos contratos de leche de oveja cambian las cuentas del feta

Nikos Tachas, portavoz de la Organización Nacional Interprofesional del Feta y presidente de la Unión de Queserías Griegas, atribuyó la presión a la escasez de leche de oveja y cabra provocada por enfermedades animales, en declaraciones al programa Oikonomikos Tachydromos de Meganews. Según indicó, los nuevos contratos elevan el precio de compra de la leche de oveja de 1,65 a 1,90 euros por kilo.

La traslación al feta es casi mecánica. Con cuatro kilos de leche necesarios para un kilo de queso, los 25 céntimos adicionales por kilo de leche añaden un euro por kilo al coste de la materia prima. Tachas estima que, junto con el resto de los costes operativos, el precio medio minorista del feta podría situarse en torno a 16 euros por kilo a final de año, frente a unos 13 euros en la actualidad. Añadió que en los productos frescos el coste se traslada más rápido, porque la leche se recoge, se transforma y llega al lineal en poco tiempo.

El cereal y los combustibles amplían la lista

newsit.gr informa de que se esperan más subidas más allá de los lácteos: el pan de molde y los cereales de desayuno son los siguientes, por el aumento del precio internacional del cereal. El medio vincula la presión al escenario geopolítico, en concreto a la reactivación de las guerras de Irán y Ucrania, y a una cadena de suministro ya afectada por los cambios continuos en los precios de los carburantes.

El regulador intenta contener la subida

La Autoridad Independiente de Control del Mercado pide a la industria que prorrogue dos meses más la medida vigente de reducción de precios, hasta el final de 2026. Hasta ahora, 440 códigos de producto han sido aprobados para su venta a precios más bajos hasta el 31 de diciembre de 2026: 373 de marca y 67 de marca propia, según newsit.gr.

La autoridad prepara además una cesta navideña con el nombre provisional «Fiestas para todos», y ya ha hecho contactos con fabricantes y supermercados. El objetivo son rebajas de alrededor del 25% en determinados códigos de alimentos, mientras que las carnes —pavo, ternera, cordero y cerdo— quedarían exentas de la regla del 25%, con reducciones de al menos el 5%. Si industria y distribución se ponen de acuerdo, el plan se aplicaría en las dos últimas semanas de diciembre, probablemente del 19 al 31.

La demanda ya está reaccionando. Tachas señaló que el consumidor griego «desgraciadamente ha perdido poder de compra», y describió una menor compra de feta y un desplazamiento hacia el queso blanco más económico.