Ganaderos franceses protestan contra los recortes de precios de Bigard
Unos 1.500 ganaderos se manifestaron ante 15 mataderos de Bigard por la caída de los precios del ganado desde abril. Los comerciantes citan menores exportaciones a Italia y España, mientras los productores señalan la reducción de la cabaña, las enfermedades y el alza de costes.
Movilización ante 15 plantas de Bigard
Unos 1.500 ganaderos se manifestaron el martes ante 15 mataderos del grupo Bigard, líder de la industria bovina francesa, según Le Dauphiné. Las concentraciones fueron organizadas por la Federación Nacional Bovina (FNB), junto con las redes FNSEA y Jeunes Agriculteurs.
Los productores protestan contra la fuerte caída, que consideran injustificada, de los precios del ganado desde abril. El presidente de la FNB, Patrick Bénézit, afirmó que el recorte puede alcanzar 600 € por cabeza en terneros jóvenes y broutards, animales destetados destinados a un engorde posterior. La bajada afecta tanto al ganado enviado al matadero como al exportado para engorde.
Los comerciantes apuntan a la pérdida de mercados
La Federación Francesa de Comerciantes de Ganado (FFCB) sostuvo que el descenso refleja la realidad del mercado y no una decisión arbitraria de los compradores. Desde comienzos de año, las exportaciones francesas de broutards a Italia bajaron un 10,1% y las destinadas a España, un 9,6% frente a 2025. Ambos países son mercados relevantes para el ganado francés de engorde.
Según la FFCB, cuando los precios franceses se mantienen por encima de los de sus competidores, los compradores buscan otros orígenes, incluso fuera de la UE. La federación también señaló una fuerte contracción del consumo interno durante los últimos meses. Su diagnóstico vincula así la caída de precios con el debilitamiento simultáneo de los canales de venta exteriores y nacionales.
Los productores cuestionan el argumento de la demanda
Bénézit rechazó esa interpretación y pidió considerar la menor disponibilidad de animales. Debido a la reducción del número de vacas reproductoras en Francia y a la lengua azul, el instituto ganadero estima que 100.000 terneros machos no llegarán al mercado este otoño. El dirigente de la FNB añadió que el consumo interno solo bajó un 0,6%, frente a la fuerte contracción descrita por los comerciantes.
Los ganaderos sostienen que los menores precios son insostenibles porque han aumentado los gastos de las explotaciones y la sequía ha reducido la disponibilidad de forraje. Mantener y engordar el ganado cuesta más, mientras cae el ingreso obtenido por cada animal. La disputa abarca por tanto no solo la demanda actual, sino también si los precios reflejan la futura escasez de oferta y los mayores costes de producción.
Una nueva reducción de la cabaña amenaza al sector
La FNB advirtió de que la debilidad prolongada de los precios puede acelerar la descapitalización, es decir, la reducción continuada de la cabaña bovina francesa. Una nueva caída del número de vacas reproductoras limitaría la futura oferta de terneros y reduciría los volúmenes disponibles para mataderos, comerciantes y cebaderos extranjeros. Para Bigard y otros procesadores, esto podría traducirse más adelante en una competencia más intensa por menos animales nacionales.
Bénézit calificó las protestas del martes como una advertencia y anunció reivindicaciones mucho más duras si los precios no se recuperan. Las partes mantienen lecturas opuestas: los comerciantes destacan la falta de salidas y la competencia internacional, mientras los ganaderos subrayan la oferta limitada, las enfermedades y los costes. La evolución de los precios determinará si la disputa continúa como una negociación comercial o desemboca en movilizaciones más amplias dentro del sector bovino francés.
