El excedente de leche en la UE reduce precios y márgenes de las industrias eslovacas
El aumento de la producción de leche cruda en la UE está abaratando la leche de consumo y la mantequilla. Las industrias eslovacas advierten que los elevados costes de energía, envases y mano de obra obligan a vender algunos productos por debajo del coste.
La producción de leche aumenta en la UE
El fuerte crecimiento de la producción de leche cruda de vaca está reduciendo los precios de los lácteos en la Unión Europea. Los consumidores acceden a ofertas más baratas, pero los márgenes de las industrias transformadoras se deterioran. Topky.sk señala que la misma tendencia se observa en Eslovaquia y la República Checa, donde algunas promociones han situado 1 litro de leche UHT por debajo del precio del agua embotellada.
Zuzana Nouzovská, secretaria general de la Asociación Láctea Eslovaca, declaró a Topky.sk que la producción de leche de la UE había aumentado aproximadamente un 4% interanual. La República Checa también registró un 4% y Alemania un 7%. Eslovaquia creció todavía más: su producción del primer semestre de 2026 superó en un 8% la del mismo periodo del año anterior.
La oferta adicional presiona directamente los precios de los productos lácteos básicos. Según la asociación, las cadenas minoristas aprovechan los excedentes para intensificar la competencia entre industrias y países proveedores. La leche de consumo y la mantequilla se han convertido en productos destacados de las promociones, por lo que el beneficio inmediato se concentra en el consumidor.
La leche cruda más barata no compensa los costes
Los precios pagados a los ganaderos por la leche cruda han bajado durante los últimos meses, pero las industrias no han obtenido un alivio equivalente en el resto de su estructura de costes. La Asociación Láctea Eslovaca afirma que la energía, los envases y la mano de obra siguen siendo caros y, en algunos casos, continúan encareciéndose. La brecha entre el coste de transformación y el precio aceptado por los minoristas se ha ampliado.
Nouzovská indicó que algunas industrias venden determinados productos con pérdidas únicamente para conservar su presencia en los lineales. La presión no afecta solo a los ganaderos que cobran menos por la leche. Las plantas deben asumir la transformación, el envasado y la distribución del excedente, mientras compiten por contratos comerciales en un mercado donde las cadenas pueden exigir condiciones cada vez más duras.
La asociación advierte que el desequilibrio amenaza a todo el sector lácteo, aunque las industrias afrontan el riesgo económico más inmediato. No pueden vender de forma prolongada por debajo del coste de producción y, según la organización, tampoco pueden contar con compensaciones del Gobierno eslovaco o de la UE. Las pérdidas persistentes podrían terminar afectando a la capacidad industrial y al acceso de los ganaderos a compradores estables, aunque todavía no se han comunicado cierres de plantas ni recortes de producción.
La UE estudia cambios en las normas comerciales
Representantes de la industria láctea se reunieron la semana pasada con el comisario europeo de Agricultura, Christoph Hansen, para abordar la presión sobre el sector. Según la Asociación Láctea Eslovaca, Hansen reconoció que sus reclamaciones estaban justificadas y confirmó que la Comisión Europea preparaba medidas para actualizar la directiva sobre prácticas comerciales desleales.
Los próximos meses mostrarán si la oferta y los precios recuperan el equilibrio. Nouzovská considera que la dirección del mercado será más clara al inicio del otoño. Una recuperación gradual de los precios aliviaría a las industrias; la continuidad del excedente y de los bajos precios minoristas profundizaría la crisis en Eslovaquia y otros mercados europeos. Para ganaderos, transformadores y compradores, la cuestión central es si la demanda absorberá la leche adicional antes de que las pérdidas prolongadas debiliten la capacidad del sector.
