El gasóleo, y no la demanda, eleva los precios del porcino en Polonia, según Polsus

Los precios de compra de cerdos de cebo en Polonia subieron 10 groszy durante la última semana, pero el movimiento no responde a una mayor demanda de carne. Así lo sostiene Bartosz Czarniak, de la Asociación Polaca de Criadores y Productores de Ganado Porcino “Polsus”, cuyo comentario de mercado publicó el portal cenyrolnicze.pl. El analista atribuye el alza al precio del gasóleo: transportar carne y animales vivos desde fuera de Polonia se ha encarecido y los mataderos recurren más a la materia prima nacional.

Cotización alemana plana y lonja pequeña sin operaciones

En la sesión alemana de precios del cerdo de cebo la cotización se mantuvo sin cambios respecto a la semana anterior, en 1,45 euros por kg en clase E, equivalentes a unos 6,33 zlotys, señala Czarniak. En los pasillos se barajó un nivel algo superior, de 1,50 euros, que finalmente no prosperó.

El analista interpreta esa estabilidad como un techo y no como un suelo. “Las plantas de momento no presionan con fuerza para una bajada, aunque las sesiones del ISW indican claramente que el precio VEZG es el máximo que quieren pagar por los cerdos de cebo”, afirma. Añade otro indicio: las dos últimas sesiones de la lonja pequeña terminaron sin ninguna operación, lo que a su juicio apunta directamente a un mercado suficientemente saturado.

Una subida de 10 groszy sostenida por el combustible

En Polonia, los precios máximos oscilaron la semana pasada en torno a 6,10 zlotys por kg en clase E y ahora alcanzan 6,20 zlotys. Czarniak sitúa el origen de la corrección exclusivamente en la logística. “El precio subió ligeramente porque los costes de transporte de carne y animales vivos desde fuera de Polonia han aumentado claramente (los precios del gasóleo son realmente altos), y eso reduce la rentabilidad de ese comercio, de ahí el algo mayor interés por la materia prima nacional”, explica.

El máximo polaco sigue, por tanto, por debajo de la referencia alemana de unos 6,33 zlotys. Según la lectura de Czarniak, el estrechamiento de la diferencia refleja el coste de mover mercancía entre fronteras y no una mejora del equilibrio entre oferta y demanda de carne de cerdo.

Los excedentes españoles anticipan un otoño débil

La parte más inquietante del análisis se refiere al medio plazo. “En mi opinión, el otoño será muy débil en precios, y ello deriva sobre todo de los continuos problemas de España para exportar carne de cerdo a terceros mercados”, pronostica Czarniak, que alude a informaciones sobre importantes excedentes almacenados en la península ibérica. Si esa mercancía no sale del continente, acabará en el mercado interior de la UE y desestabilizará los precios, entre otros, en Polonia.

Los grandes operadores españoles cuentan además con un colchón financiero que les permite una política de precios agresiva. “Los exportadores de allí pueden permitirse vender incluso algo por debajo del umbral de rentabilidad, porque la exportación actual a terceros mercados compensa esas pérdidas”, observa Czarniak. Precisa que, aunque los productores polacos consideran esa práctica controvertida y rozando el dumping, en el comercio global se ha vuelto norma: el sector español prefiere perder dinero en una parte de las ventas antes que asumir el coste de un almacenamiento caro.

Vender fuera de la UE como respuesta estructural

Czarniak cierra su comentario repitiendo su tesis central para el sector polaco: “Si queremos tener una industria porcina fuerte en Polonia, necesitamos la red de venta de nuestro producto fuera de la UE lo mejor desarrollada posible”. Sin ella, sostiene, los productores nacionales seguirán siendo rehenes de las crisis de sobreproducción de las grandes potencias porcinas comunitarias, y las cotizaciones polacas responderán a decisiones tomadas en otros Estados miembros antes que a la situación interna.