El clima adverso reduce la producción de leche de Panamá a 162 millones de litros

La oferta de leche disminuye en 3 millones de litros

La producción nacional de leche de Panamá llegó a 162 millones de litros hasta junio, frente a 165 millones en el mismo periodo del año anterior, informó Infobae. La reducción de 3 millones de litros equivale a cerca de un 1,8% interanual y refleja la creciente presión que el clima adverso y los problemas persistentes de la industria ejercen sobre las explotaciones lecheras.

El total incluyó 87 millones de litros de leche grado A, 9 millones de grado B y 66 millones de grado C. Unos 2.732 productores aportaron este volumen. La leche grado A representó más de la mitad de la producción nacional, mientras el grado C constituyó otra parte importante de la materia prima disponible para los procesadores.

El calor y la sequía afectan a las principales zonas lecheras

Las autoridades agropecuarias atribuyeron la contracción del primer semestre a las altas temperaturas y los periodos de sequía en provincias clave, entre ellas Chiriquí y Los Santos. Estas condiciones redujeron el pasto y el agua disponibles, con efectos directos sobre la alimentación del ganado y la productividad de las fincas. Chiriquí sigue liderando la producción nacional y concentra más del 70%, según el reporte.

Infobae también señaló que Coclé, Veraguas y Los Santos siguen a Chiriquí y que estas regiones aportan en conjunto cerca del 50% del volumen total. Esta cifra no es compatible con la participación superior al 70% atribuida a Chiriquí, y la fuente no aclara la discrepancia. La concentración indica, en cualquier caso, que las condiciones meteorológicas de unas pocas provincias pueden afectar de forma considerable el abastecimiento nacional.

Los lácteos procesados registran una caída más pronunciada

La mayor contracción se produjo en la leche evaporada, condensada y en polvo. Durante los dos primeros meses del año, la producción de estas categorías fue de 1,7 millones de kilogramos, frente a 3 millones de kilogramos en 2025. La fuente situó la caída acumulada en un 40,9%. La producción de queso fresco, incluidas las variedades molida, prensada y mozzarella, se mantuvo estable durante el año, aunque los productos importados, especialmente desde Estados Unidos, desplazaron parte de la mozzarella nacional.

El aumento del costo de los insumos y la competencia de las importaciones siguen planteando dificultades adicionales a los productores locales. Según la Asociación de Comerciantes y Distribuidores de Víveres y Similares de Panamá, Acovipa, el país impulsa la modernización tecnológica y el fortalecimiento de los conocimientos técnicos en la ganadería lechera. El ministro de Desarrollo Agropecuario, Roberto Linares, indicó que las autoridades trabajan con los productores en medidas para limitar el impacto previsto de El Niño y proteger el abastecimiento nacional de alimentos. El ministerio proyecta que la producción podría recuperarse en el segundo semestre de 2026 si el clima resulta menos severo y avanzan las inversiones en infraestructura rural. Panamá también negocia con países vecinos la apertura de canales de exportación y la diversificación de mercados para la leche y sus derivados, aunque no se informaron posibles destinos ni volúmenes comerciales.