La cerveza sin alcohol sostiene el mercado español frente a la caída europea

España se desmarca de la caída europea

El mercado cervecero español se mantuvo en 2025 por encima de sus niveles anteriores a la pandemia, apoyado por el crecimiento de la categoría sin alcohol y el aumento de la población residente. España produjo 41,5 millones de hectolitros, según que.es, que cita el último balance anual de Brewers of Europe. El volumen creció un 0,5% frente a 2024 y un 5% respecto a 2019.

El consumo nacional alcanzó 43,4 millones de hectolitros en 2025. Aunque la cifra cayó un 0,5% interanual, fue el segundo mayor registro desde antes de la pandemia. España forma así parte del reducido grupo de mercados europeos cuyo consumo total de cerveza continúa por encima del nivel de 2019.

La industria europea avanza en sentido contrario. El consumo de cerveza en la Unión Europea disminuyó un 3,2% entre 2024 y 2025 y quedó un 9,2% por debajo de 2019. La producción bajó un 2,9% interanual y se situó un 8,6% por debajo del nivel prepandemia. Brewers of Europe calificó de complejo el entorno operativo.

La categoría sin alcohol alcanza una cuota del 14%

La cerveza sin alcohol se ha convertido en una fuente central de crecimiento para los fabricantes españoles. Sus ventas aumentaron un 4,6% en 2025 y representaron el 14% de toda la cerveza vendida en el país. La proporción equivale aproximadamente a una de cada siete cervezas consumidas en España.

España es el mayor consumidor y productor europeo de cerveza sin alcohol, según que.es. La publicación señala que una de cada cuatro cervezas sin alcohol pedidas en la UE se consume en España. La categoría ha dejado de ser un producto especializado: ya dispone de grifos propios en los bares y ocupa un lugar destacado en las campañas estivales de los fabricantes.

La tendencia también se observa en toda la UE, aunque allí la cuota de la cerveza sin alcohol es menor. Las ventas crecieron un 5,87% entre 2024 y 2025 y un 38,3% desde 2020. Estos productos ya suponen el 8,2% del mercado cervecero comunitario y forman uno de sus segmentos más dinámicos mientras se contrae la demanda de cerveza convencional.

El crecimiento demográfico sostiene el volumen

Las cifras agregadas de España reflejan en parte el crecimiento de la población y no un aumento del consumo individual. La población residente citada por que.es aumentó un 5,7% desde 2019, hasta 40,5 millones de personas, impulsada por la migración. El turismo y el amplio sector hostelero del país también sostienen las ventas en bares y restaurantes.

El consumo per cápita fue de 51 litros en 2025, claramente por debajo de los 58 litros de 2022. Por tanto, el volumen total conserva su resistencia mientras se debilita el consumo por residente. Además de España, solo Malta, Portugal y Suecia registraron un consumo superior al de 2019.

Para los fabricantes, los datos apuntan a un cambio en la mezcla de productos más que a una recuperación general del consumo. El crecimiento de la producción ofrece a proveedores y procesadores españoles una base nacional más firme que en buena parte de Europa, pero la cerveza convencional sigue afrontando una menor demanda per cápita. La expansión dependerá cada vez más de los nuevos productos sin alcohol, su disponibilidad en hostelería y la capacidad del sector para retener a quienes reducen su ingesta de alcohol sin abandonar la categoría cervecera.