Brasil diversifica sus exportaciones de carne bovina ante la caída de China

China concentra la caída de los envíos de agosto

Brasil exportó 195.700 toneladas de carne bovina en agosto, un 27,1 % menos que las 268.400 toneladas del mismo mes de 2025. Así lo indican los cálculos de Terra Investimentos/Terra Agro Insights basados en datos de la Secretaría de Comercio Exterior, Secex. El promedio diario cayó en la misma proporción, de 12.780 a 9.320 toneladas. La contracción se concentró en China y no fue generalizada entre los mercados exteriores de Brasil.

China recibió apenas 16.100 toneladas durante el mes, un descenso interanual del 89,8 %, y representó solo el 8,2 % de las exportaciones brasileñas de carne bovina. En cambio, los 108 destinos fuera de China compraron en conjunto 179.600 toneladas, un 62,6 % más que un año antes. Según Geraldo Isoldi, de Terra Agro Insights, fue el mayor volumen mensual exportado por Brasil si se excluye el mercado chino.

La mejora de los precios amortiguó parte del impacto sobre los ingresos. El valor medio de la carne bovina exportada subió un 10,1 % interanual, hasta 6,17 dólares por kilogramo. Así, la facturación disminuyó menos que el volumen: cayó un 19,7 %, hasta 1.207 millones de dólares. Las exportaciones acumuladas de carne bovina en 2026 alcanzaron 1,918 millones de toneladas.

Estados Unidos, Rusia y Chile elevan sus compras

Estados Unidos se convirtió en el principal destino en agosto con 31.300 toneladas, un 389,8 % más interanual. Terra advirtió que la comparación parte de una base baja: Brasil solo envió 6.400 toneladas al país en agosto de 2025, después de que la Administración de Donald Trump impusiera aranceles adicionales. La carne brasileña que superaba las cuotas tradicionales llegó entonces a afrontar una carga combinada de hasta el 76,4 %.

Rusia ocupó el siguiente puesto con 21.000 toneladas, un aumento del 69,4 %, mientras que Chile compró 17.300 toneladas, un 47,8 % más. Arabia Saudí recibió 8.200 toneladas, con un avance del 132,5 %, e Italia 7.600 toneladas, un 56,9 % más. Frente al promedio mensual de enero a julio de 2026, Rusia incrementó sus compras en 12.100 toneladas, o un 136 %. Italia aceleró un 190,5 %, los Países Bajos un 151,5 %, Libia un 259,1 % y Chile un 35,9 %.

La UE-27 importó 20.300 toneladas de carne bovina brasileña en agosto, un récord mensual y más del doble que en julio. Terra relacionó el salto con compras anticipadas antes de que las nuevas restricciones europeas a los productos brasileños de origen animal entraran en vigor el 3 de septiembre. El récord refleja tanto una mayor diversificación como un plazo regulatorio que podría dificultar la continuidad del ritmo de agosto.

La demanda sigue siendo una prueba para el sector bovino

Para los ganaderos y frigoríficos brasileños, la caída total del 27,1 % implica una menor salida por el canal exportador, pese al fuerte crecimiento fuera de China. Si la demanda china continúa débil, el interés de compra de los frigoríficos y los precios del ganado dependerán cada vez más de que Estados Unidos, Rusia, Chile y otros destinos mantengan los volúmenes de agosto. El alza del 10,1 % en el precio medio de exportación protege parte de los ingresos, pero no compensa totalmente la pérdida de tonelaje.

Las otras dos grandes proteínas animales de Brasil mostraron un mejor desempeño. Las exportaciones de carne de pollo aumentaron de 373.590 toneladas en agosto de 2025 a 457.990 toneladas, con un avance del 22,59 % en el promedio diario, hasta 21.810 toneladas. El acumulado de 2026 llegó a 3,656 millones de toneladas. Las ventas de carne de cerdo subieron de 107.510 a 114.620 toneladas y su promedio diario creció un 6,61 %, hasta 5.460 toneladas. Con 914.410 toneladas acumuladas, el panorama exportador es más favorable para los productores avícolas y porcinos que para el sector bovino.