Brasil prevé una cosecha récord de 60.000 toneladas de aguacate Hass y exportará el 90 %

La previsión duplica la cosecha de 2025

Brasil prevé cosechar un récord de 60.000 toneladas de aguacate Hass en 2026, informó O Globo citando a la asociación sectorial Abacates do Brasil. La estimación duplica el volumen de 2025 y cerca del 90 % de la producción nacional se destina a mercados extranjeros.

El crecimiento responde tanto a la recuperación del rendimiento como a la entrada en producción comercial de huertos plantados recientemente. Los árboles de Hass comienzan a producir a partir del cuarto año. Abacates do Brasil estima que la superficie brasileña de esta variedad llegará a entre 10.000 y 11.000 hectáreas en 2026, frente a apenas 1.000 hectáreas hace una década.

Los datos oficiales del IBGE sitúan la superficie total de aguacate de Brasil en 18.100 hectáreas, aunque no distinguen entre las plantaciones de Hass y las variedades tropicales. El Hass es más pequeño que el aguacate tropical y tiene piel oscura y rugosa, además de una pulpa más firme.

La mejora del clima impulsa la producción

El rendimiento había descendido durante los cinco años anteriores por el exceso de calor y la falta de lluvias, dijo a O Globo Rodrigo de Paiva Stockler Barbosa, presidente de Abacates do Brasil. En 2025, Jaguacy Avocado, con sede en Bauru, perdió el 70 % de su cosecha debido a la sequía.

Las condiciones meteorológicas más favorables permiten ahora que Jaguacy proyecte la mayor cosecha de su historia. La empresa espera una producción propia de 6.000 toneladas, por encima de su promedio anual de 4.000 toneladas, e ingresos de R$ 150 millones, el doble que el año pasado. La temporada brasileña de recolección se extiende de febrero a septiembre.

Jaguacy también invirtió en riego por microaspersión para crear un microclima más fresco alrededor de los árboles. El control de la temperatura es especialmente importante porque los huertos de Hass necesitan condiciones más frías y mayor altitud. Las fincas de la empresa alcanzan rendimientos de hasta 12 toneladas por hectárea.

La vida útil facilita el acceso a mercados lejanos

El aguacate Hass mantiene sus condiciones comerciales hasta 45 días, lo que permite utilizar transporte marítimo sin depender exclusivamente de medios más rápidos y costosos. Jaguacy calcula que su operación exportadora, que incluye fruta de productores asociados, enviará este año 800 contenedores, equivalentes a 16.800 toneladas, a Europa, Argentina, Uruguay, Chile e India.

La empresa gestiona 1.200 hectáreas en Bauru y Timburi, en el estado de São Paulo, y en Roca Sales, en Rio Grande do Sul. Los acuerdos de exportación con unos 30 productores de Minas Gerais, Paraná, Espírito Santo y Goiás abarcan otras 1.500 hectáreas, por lo que la red de suministro supera la cosecha propia prevista por Jaguacy.

Brasil ocupa actualmente el décimo puesto entre los productores mundiales de aguacate, mientras México encabeza la clasificación, según O Globo. El sector considera prioritario el mercado de Estados Unidos, el mayor importador mundial de la fruta, pero los envíos siguen bloqueados por la falta de acuerdos comerciales específicos. Ese acceso ganará importancia a medida que los nuevos huertos brasileños eleven la oferta exportable.