Los precios de la leche cruda por debajo de costes ponen en riesgo a las granjas eslovacas

El precio de compra cae por debajo de los costes

Los ganaderos eslovacos advierten de que el fuerte descenso del precio de compra de la leche cruda de vaca está generando pérdidas y podría obligar a algunas explotaciones a abandonar la producción. Hospodárske noviny informó de que el precio medio de venta rondó los 0,50 € por litro el año pasado, un nivel que permitía trabajar en condiciones normales. Durante los primeros siete meses de este año bajó a una media de 0,40 € y actualmente se sitúa en torno a 0,36 €.

Miroslav Štefček, vicepresidente de la Cámara Eslovaca de Agricultura y Alimentación y presidente de la cooperativa agrícola Ludrová, afirmó que producir un litro por menos de 0,40 € sería un “milagro económico”. Los costes son todavía mayores en las regiones de Liptov y Orava. Su empresa acumula un déficit de ingresos cercano a 300.000 € al comparar los precios medios del año pasado y del actual.

La cooperativa agrícola Kozárovce, que mantiene unas 300 vacas lecheras, afronta una situación similar. Según Noviny.sk, ahora pierde aproximadamente 0,10 € por cada litro. El presidente de la cooperativa, Peter Repiský, señaló que el precio de compra pasó de 0,51 € hace un año a 0,37-0,38 €. Con una producción anual de 2,3 millones de litros, la explotación prevé dejar de ingresar entre 230.000 y 250.000 €.

El excedente de la UE presiona a los pequeños productores

La Cámara Eslovaca de Agricultura y Alimentación identifica la elevada sobreproducción de leche cruda en la Unión Europea como una de las principales causas del descenso. Los ganaderos sostienen que los excedentes de otros Estados miembros pueden entrar sin límites de volumen, intensificando la competencia en un país productor relativamente pequeño. Štefček indicó que Eslovaquia tiene el tercer precio de la leche más bajo de la UE, solo por delante de Hungría y Lituania.

Los productores estiman que las pérdidas agregadas del sector lácteo eslovaco podrían llegar a 95 millones de euros en 2026, según Noviny.sk. La sequía añade presión al dificultar el abastecimiento de forraje suficiente. La combinación de menores ingresos y restricciones alimentarias perjudica especialmente a las granjas que deben seguir financiando salarios, cuidado animal y mejora genética a largo plazo.

La caída del coste de la materia prima no se ha trasladado de forma uniforme por la cadena. Los agricultores declararon a Hospodárske noviny que se refleja en la leche UHT y la mantequilla, pero menos en productos como yogures y quesos. La leche minorista sí se ha abaratado con fuerza: datos de la Oficina de Estadística citados por Noviny.sk muestran que un litro de leche entera costó 0,49 € en junio, frente a 0,63 € en junio de 2024 y 0,76 € un año después.

El cierre de granjas elevaría la dependencia importadora

Eslovaquia conserva apenas unas 100.000 vacas lecheras. Los productores alertan de que una nueva reducción debilitaría la autosuficiencia en leche cruda y haría al país más dependiente de las importaciones. El cierre de una explotación tiene efectos duraderos porque los rebaños productivos, los programas de cría y la infraestructura requieren décadas de trabajo. Repiský recordó que el rebaño de Kozárovce procede de décadas de selección e inversión y no puede reconstruirse en uno o dos años.

El ministro de Agricultura, Richard Takáč, afirmó que el Gobierno presionará a la Comisión Europea para que reconozca el problema. Eslovaquia ya ha elevado hasta el máximo permitido la ayuda asociada a las vacas lecheras, mientras agricultores y productores de alimentos reclaman a Bruselas que active la reserva de crisis y aporte fondos para compensar las pérdidas. La cuestión inmediata es si el apoyo llegará antes de que los márgenes negativos prolongados empujen a más granjas a dejar de producir.