El aceite de girasol en Ucrania supera las 100 grivnas por botella y las cadenas limitan la compra
El litro de aceite de girasol alcanzó en septiembre unas 107 grivnas en Ucrania y la botella de 850 mililitros supera las 100 grivnas en varias cadenas, según OBOZ.UA. Algunos supermercados limitan la compra a seis botellas de aceite o seis kilogramos de sémolas. El Ministerio de Política Agraria descarta desabastecimiento: la capacidad de molturación supera los 20 millones de toneladas.
El precio minorista medio del litro de aceite de girasol en Ucrania se situó en septiembre en torno a 107 grivnas, y la botella estándar de 850 mililitros ya supera las 100 grivnas en varias cadenas de supermercados, según OBOZ.UA. Algunos minoristas han empezado a limitar la cantidad de aceite y sémolas que puede llevarse un mismo cliente, mientras el Ministerio de Política Agraria y Alimentación señala que la base industrial del país supera con holgura la demanda interna.
Ataque contra la planta de Bunge en Dnipro
El 10 de septiembre las fuerzas rusas atacaron la planta de Bunge en Dnipro, responsable de la marca “Oleyna”, informó OBOZ.UA. La actividad quedó temporalmente suspendida. El medio recuerda que no es el primer ataque ruso dirigido contra el sector de transformación de oleaginosas y que la infraestructura agraria ha sido un objetivo recurrente desde el inicio de la guerra a gran escala. La planta forma parte de una industria relevante tanto para el mercado interno como para los ingresos de exportación agrícola del país.
El ministro de Política Agraria y Alimentación, Taras Vysotski, afirmó que el daño a una sola empresa no debería por sí mismo provocar falta de producto en las tiendas. El Gobierno no prevé escasez de aceite de girasol.
La capacidad instalada supera la cosecha
Según datos del ministerio citados por OBOZ.UA, este año se espera una cosecha de unos 20 millones de toneladas de oleaginosas, de las cuales alrededor de 16 millones de toneladas se destinarán a la transformación. La capacidad total de las plantas ucranianas supera los 20 millones de toneladas, de modo que queda margen incluso con el volumen previsto en pleno funcionamiento. “A día de hoy la capacidad es suficiente”, declaró Vysotski.
El ministerio calcula además que la producción ucraniana de aceite de girasol equivale a unas diez veces el consumo interno, por lo que no ve motivos para que el producto desaparezca físicamente de los lineales por falta de materia prima. Vysotski fue más allá al señalar que la situación actual del mercado podría, en determinadas condiciones, abaratar el aceite de girasol para el consumidor.
Precios y límites de compra
Los datos de mercado citados por OBOZ.UA sitúan el índice de precios al consumo del aceite de girasol en el 101,86 % en septiembre de 2026, es decir, una subida del 1,86 % en un mes. El propio sondeo del medio, realizado el 15 de septiembre de 2026, encontró la “Oleyna” refinada de 850 mililitros a unas 90 grivnas en algunas tiendas y por encima de 110 grivnas en otras, con la diferencia marcada por la cadena y por las promociones.
Según news.uaportal.com, los supermercados han fijado topes de seis botellas de aceite o seis kilogramos de sémolas por cliente. El Ministerio de Política Agraria considera prematuras esas medidas cuando se presentan como respuesta a la escasez y advierte del efecto contrario: al ver el cartel del límite, el comprador puede concluir que el producto está a punto de faltar y llevarse la cantidad máxima permitida, convirtiendo un problema logístico en compras de pánico.
El cuello de botella es la logística, no la oferta
El ministerio atribuye los huecos en los lineales y las subidas de precio a la distribución, no a la producción. Los ataques rusos han alterado el modelo anterior, en el que la mercancía llegaba primero a grandes almacenes centrales y desde allí se repartía a las tiendas. Distribuidores e industria recurren cada vez más a una logística descentralizada: entrega directa del productor al punto de venta o a través de una red de almacenes pequeños. Eso reduce el riesgo de perder grandes existencias en un solo lugar, pero exige más vehículos, conductores, rutas y tiempo, y ese coste se traslada al precio final.
Sobre los balances básicos, news.uaportal.com recoge las estimaciones del ministerio: este año se esperan más de 24 millones de toneladas de trigo frente a una necesidad interna de unos 6 millones de toneladas, de las que entre 3 y 3,5 millones de toneladas corresponden a usos alimentarios. Ucrania produce sémolas de trigo, cebada, avena, trigo sarraceno y maíz por encima del consumo interno; la excepción es el arroz, mayoritariamente importado. La producción de carne de ave ronda 1,4 millones de toneladas anuales frente a un consumo interno de unas 908.000 toneladas, con cerca de 550.000 toneladas destinadas a la exportación. El país se autoabastece de carne de cerdo y de huevos, y el mercado lácteo está próximo al equilibrio: importa parte de los quesos y exporta leche en polvo y condensada, además de mantequilla.
La dependencia de importaciones se concentra en plátanos, cítricos, café y granos de cacao, en el pescado marino y oceánico —la pesca industrial en los mares Negro y de Azov prácticamente cesó— y en la sal, tras quedar bajo ocupación el territorio de la empresa “Artemsil”. El ministerio identifica las frutas y hortalizas frescas y la carne y el pescado refrigerados como las categorías más expuestas a interrupciones locales de corta duración, ya que no pueden almacenarse durante meses y ocupan un volumen considerable en el transporte.
