Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien in der Ukraine erreichte 2018 ein Volumen von 13.172 t. Im Jahr 2019 schrumpfte er jedoch um mehr als ein Viertel auf 9.569 t. Hauptgrund waren eingeschränkte Investitionen in neue Produktionskapazitäten aufgrund schwieriger wirtschaftlicher Bedingungen. 2020 blieb das Volumen mit 9.617 t nahezu unverändert. Lieferkettenstörungen durch die Pandemie wurden durch eine veränderte Verbraucherpräferenz für länger haltbare Produkte wie Dosenfleisch ausgeglichen.

2021 erholte sich die Produktion deutlich und trieb die Marktgröße um 35 % auf 12.971 t. Dieser Anstieg wurde durch den Markteintritt neuer Anbieter, die sich auf fertige Fleischprodukte konzentrierten, sowie Modernisierungsbemühungen staatlicher Unternehmen befeuert. Die groß angelegte Invasion 2022 störte jedoch Produktion und Logistik erheblich. Die Produktion brach ein und der Markt schrumpfte um 29 % auf 9.160 t. 2023 folgte eine teilweise Erholung auf 11.584 t, da staatliche Maßnahmen zur Unterstützung der inländischen Produktion und zur Beschränkung von Importen Wirkung zeigten.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war die Ukraine im Zeitraum 2017 bis 2020 der 13. größte Produzent von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die niedrigste Produktionsmenge wurde 2017 verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 14 118 Tonnen erreicht wurde – das entspricht einem 2,7-fachen Unterschied zwischen diesen Jahren. 2020 produzierte die Ukraine 10 588 Tonnen zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien, was nur eine geringfügige Veränderung gegenüber 2019 darstellt. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 25,0 % registriert, während der stärkste Anstieg 2018 mit 169,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus der Ukraine zurück. 2020 erreichten die Exporte 1 082 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 28,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 111 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg in diesem Jahr betrug 16,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 waren Georgien und Moldau die Hauptziele für Exporte in physischer Menge und machten gemeinsam 83,5 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte entfiel.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus der Ukraine zurück. 2020 exportierte die Ukraine Waren im Wert von 4 120 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 19,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 46,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 5 087 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg war 2018 mit 50,0 % zu verzeichnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Georgien und Moldau die dominierenden Abnehmer von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus der Ukraine und machten zusammen 87,3 % der Gesamtexporte in Wert aus, während andere Ziele jeweils relativ kleine Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in die Ukraine stieg im dritten Jahr in Folge. 2020 betrug das Importvolumen 111 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 20,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 29 987 481,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6 593,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 machten Deutschland (56,0 % der Importe in physischer Menge), Belarus (15,1 %) und Polen (13,0 %) zusammen 84,2 % der gesamten Importe in physischer Menge aus und blieben damit die Hauptlieferländer für zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien in die Ukraine.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. 2020 wurden Importe im Wert von 670 Tausend US-Dollar verzeichnet, was 61,2 % über dem Vorjahreswert liegt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 1 386 484,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2 302,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (64,2 % der Importe in Wert), Belarus (11,9 %) und Polen (10,0 %) die wichtigsten Lieferanten von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien für die Ukraine und machten zusammen 86,1 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020