Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Zentralasien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien in Kasachstan wuchs von 2018 bis 2020, wobei das Volumen von 7.039 t auf 8.760 t stieg. Diese Entwicklung wurde hauptsächlich durch anhaltende staatliche Unterstützung und eine Importsubstitutionspolitik getrieben, die Investitionen in die Fleischverarbeitung anregten. Die Einführung neuer Produktsegmente wie Fertiggerichte und Konserven erweiterte das Angebot für Verbraucher. Im Jahr 2020 halfen verstärkte staatliche Hilfen und neue Kennzeichnungsvorschriften trotz pandemiebedingter Logistikstörungen, die Produktion aufrechtzuerhalten, während die erhöhte Nachfrage nach haltbaren Lebensmitteln während COVID-19 das Marktvolumen zusätzlich stützte.

Das Marktvolumen sank dann bis 2022 auf 6.293 t. Der Rückgang im Jahr 2021 auf 7.473 t fiel mit der Einführung neuer Qualitäts- und Hygienestandards zusammen, die Kontrollen für inländische und importierte Produkte verschärften und zu einem starken Einbruch der Importe führten. Zudem lenkten wachsende Exporte in GUS- und arabische Länder einen Teil der Produktion vom lokalen Markt ab. Im Jahr 2022 setzten weitere gesetzliche Änderungen zur Verbesserung der Qualitäts- und Sicherheitskontrolle den Markt unter Druck, während sich die Branche an die neuen Normen anpasste.

Im Jahr 2023 setzte eine Erholung ein, wobei das Marktvolumen auf 7.177 t stieg. Diese Wende wurde durch Investitionen in die Modernisierung von Fleischverarbeitungsbetrieben und die Erweiterung des Produktsortiments, insbesondere bei Halbfertigprodukten und Wurstwaren, angekurbelt. Steigende Exporte in GUS- und Nahostmärkte gaben einen zusätzlichen Schub. Für 2024 zählen zu den Haupttreibern ein Anstieg der Exporte von Fleischinnereien nach China, der das geschätzte Produktionswachstum von 3–4 % unterstützt.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Zentralasien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Zentralasien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 5 466 t produziert, was nur eine geringfügige Schwankung gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Vergleich zu 2019 blieb die Produktion nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 11,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse aus Zentralasien

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Der Tiefpunkt der Exporte lag im Jahr 2019 bei 433 t, während der Höchststand im Jahr 2020 bei 787 t erreicht wurde – ein Unterschied um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Zentralasien um 81,5 % im Vergleich zum Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 26,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Die Daten für den Zeitraum 2017 bis 2020 zeigen, dass die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Zentralasien nicht auf wenige Hauptziele konzentriert waren: Russland (17,7 % der Exporte), Afghanistan (8,9 % der Exporte) und die Türkei (8,5 % der Exporte) machten zusammen nur 35,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Zentralasien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 288 Tausend US-Dollar, ein Anstieg von 21,9 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 17,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 117 Tausend US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 46,9 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 27,4 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Rolle Russlands (14,2 % der Exporte in Wert), der Türkei (12,4 % der Exporte in Wert) und Afghanistans (9,1 % der Exporte in Wert) als Käufer von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Zentralasien bemerkenswert, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 35,8 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse nach Zentralasien

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Zentralasien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 080 t, ein Anstieg von 32,5 % gegenüber 2019. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 40,7 %, was einer jährlichen Rate von 12,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 492 t verzeichnet, als der größte Rückgang von 14,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 83,4 % der gesamten Importe in Menge auf Russland, während die restlichen Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Zentralasien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Zentralasien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 9 651 Tausend US-Dollar, ein deutlicher Anstieg von 43,6 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 58,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 055 Tausend US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 16,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Zentralasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Russland der Hauptlieferant von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien für Zentralasien und nahm 74,5 % der gesamten Importe in Wert ein, während das restliche Volumen auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Zentralasien in Wert, 2017-2020