Markt für Ziegenfleisch in Portugal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der portugiesische Ziegenfleischmarkt wurde durch strenge Verpackungs- und Kennzeichnungsvorschriften für gekühlte oder gefrorene Portionen geprägt, die Produktqualität und Rückverfolgbarkeit sicherstellten. Traditionelle Angebote wie das Cabrito Transmontano DOP, das aus einheimischen Rassen in bestimmten Regionen stammt, gewannen durch geschützte geografische Angaben an Wert und stärkten so die Marktdifferenzierung und das Verbrauchervertrauen im Betrachtungszeitraum.

Das Marktvolumen zeigte zwischen 2018 und 2023 deutliche Schwankungen. Nach anfänglicher Stabilität stieg es 2020 um 11,8 % auf 3.205 t, was mit einer erhöhten globalen Aufmerksamkeit für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Ziegenfleisch während der COVID-19-Pandemie zusammenfiel. 2021 folgte ein Rückgang um 16,5 % auf 2.675 t, bevor es 2022 auf 3.201 t erholte, obwohl steigende Lebenshaltungskosten den Verbraucherausgaben für Fleisch zu schaffen machten. Die Periode endete 2023 mit einem deutlichen Einbruch um 20,6 % auf 2.542 t.

Produktion für Ziegenfleisch in Portugal

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Portugal 1 250 Tonnen Ziegenfleisch produziert, was einem Anstieg von 14,7 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 6,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 1 090 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 7,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Ziegenfleisch aus Portugal

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importmengen schwankten um das 3,3-fache zwischen dem Tiefststand von 2019 und dem Höchststand von 2021. Im Jahr 2021 beliefen sich die Ziegenfleischlieferungen aus Portugal ins Ausland auf 95 Tonnen, was einen abrupten Anstieg von 107,3 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 29 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 13,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021, t

Zwischen 2018 und 2021 wurde Ziegenfleisch aus Portugal in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Frankreich, Luxemburg und das Vereinigte Königreich – machten zusammen nur 44,1 % der gesamten Exporte in physischen Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exporte erreichten 2019 ihren Tiefststand und 2021 ihren Höchststand, mit einer dreifachen Differenz dazwischen. Im Jahr 2021 beliefen sich die ausländischen Ziegenfleischlieferungen aus Portugal auf 591 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 72,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 196 000 US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 19,3 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 75,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Zwischen 2018 und 2021 war die geografische Struktur der Exporte in Wertbegriffen stark diversifiziert: Frankreich (24,5 % der Exporte in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (13,2 %) und die Schweiz (11,0 %) machten zusammen nur 48,7 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 51,3 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021

Importe für Ziegenfleisch nach Portugal

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 beliefen sich die importierten Ziegenfleischmengen in Portugal auf 1 520 Tonnen, was einem Rückgang von 29,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 gingen die Importe um 11,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 2 161 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 25,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021, t

Zwischen 2018 und 2021 blieben Frankreich (39,2 % der Importe in physischen Mengen), Spanien (27,2 %) und Griechenland (20,9 %) die wichtigsten Partner für Importe in physischen Mengen, die zusammen 87,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Ziegenfleischimportvolumen Portugals zurück. Im Jahr 2021 lagen die Importe bei 12 168 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 17,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 10,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 14 755 000 US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 26,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Zwischen 2018 und 2021 machten Frankreich (40,9 % der Importe in Wertbegriffen), Griechenland (24,5 %) und Spanien (21,8 %) zusammen 87,3 % der gesamten Ziegenfleischimporte in Wertbegriffen nach Portugal aus, was sie zu den Hauptzielen macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021