Markt für Ziegenfleisch in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Ziegenfleischproduktion in Indien stieg von 1,1 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 1,2 Millionen Tonnen bis 2020. Dieser anfängliche Zuwachs wurde durch den Aufschwung der kommerziellen Ziegenhaltung begünstigt, die aufgrund günstiger wirtschaftlicher Aussichten und einer konstant hohen Nachfrage an Fahrt aufnahm. Der rasche Ausbau von Einzelhandelsgeschäften, Supermärkten und Kühleinrichtungen im Jahr 2019 belebte zudem die Nachfrage nach Tiefkühlfleisch, was zu höheren Produktionsmengen führte.

Die Produktion setzte ihren Aufwärtstrend fort und erreichte 2022 1,4 Millionen Tonnen. Dieser deutliche Anstieg wurde durch mehrere Entwicklungen getrieben: einen merklichen Zuwachs beim Verkauf von verpacktem gekühltem und tiefgekühltem Fleisch in städtischen Supermärkten, die Einrichtung von Verkaufsständen an Verkehrsknotenpunkten für Fertiggerichte und Tiefkühlfleisch sowie eine veränderte Verbraucherpräferenz hin zu Convenience- und verarbeiteten Lebensmitteln. Geplante Vorschriften für Mikroschlachthöfe nach BIS- und FSSAI-Standards zielten zudem darauf ab, die Infrastruktur für Frischfleisch zu verbessern und den Marktzugang zu erleichtern.

Bis 2023 erreichte die Produktion 1,6 Millionen Tonnen. Der Markt wurde durch Indiens Position als bedeutender Fleischexporteur gestützt, wobei neue Exportvorschriften für Halal-Zertifizierung und die starke Leistung führender Unternehmen wie Allanasons Pvt Ltd eine Rolle spielten. Für 2024 wurde der breitere indische Fleischmarkt auf 55,3 Milliarden US-Dollar geschätzt, mit wachsenden Segmenten wie Tiefkühl-/gekühlten Produkten und fertigen ethnischen Snacks, unterstützt durch Verbesserungen in der Kühlkette und staatliche Initiativen für die Verarbeitungsindustrie.

Produktion für Ziegenfleisch in Indien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Indien belegte weltweit den zweiten Platz bei der Produktion von Ziegenfleisch im Zeitraum 2017 bis 2020.

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Ziegenfleischproduktion in Indien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 1 213 Kt Ziegenfleisch in Indien produziert, was einem Anstieg von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 17,9 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Ziegenfleisch aus Indien

Exporte in Menge, kg

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2018 ihren Höchststand, wobei sie sich um das 9,9-fache veränderten. Im Jahr 2019 beliefen sich die Ziegenfleischlieferungen aus Indien ins Ausland auf 245 kg, was einem starken Rückgang von 76,4 % gegenüber 2018 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 039 kg verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 889,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 waren die führenden Zielländer für die Exporte von Ziegenfleisch aus Indien in physischer Menge die Malediven (25,6 % der Exporte), Indonesien (15,1 % der Exporte) und Singapur (12,7 % der Exporte), die zusammen 53,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2018 ihren Höchststand, mit einem Unterschied um den Faktor 6,7. Indien exportierte 2019 Ziegenfleisch im Wert von 1 272 US-Dollar, was einem starken Rückgang von 71,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 4 494 US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 574,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Exporte von Ziegenfleisch aus Indien in Wertbegriffen auf viele Länder verteilt, wobei die Malediven (22,6 % der Exporte), Indonesien (14,0 % der Exporte) und Singapur (13,3 % der Exporte) zusammen nur 49,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für Ziegenfleisch nach Indien

Laut verfügbaren Marktdaten gab es in Indien von 2017 bis 2020 keine Importe von Ziegenfleisch.