Markt für Ziegenfleisch in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Ziegenfleischmarktes in Asien stieg kontinuierlich von 4,9 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 5,9 Millionen Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die Expansion der kommerziellen Ziegenhaltung vorangetrieben, die durch staatliche Subventionen und die Anerkennung als Einkommensquelle, insbesondere in dürregefährdeten Regionen, unterstützt wurde. Gleichzeitig wuchs der breitere Tiefkühlfleischmarkt aufgrund von Lebensstiländerungen, steigender Nachfrage nach Fertiggerichten und dem Ausbau der Einzelhandelsinfrastruktur, einschließlich der Verbreitung von Supermärkten und Kühllagern.

Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur und fortschrittliche Gefriertechnologien wie Individual Quick Freezing (IQF) förderten das Wachstum des Tiefkühlziegenfleischsegments. Die Verbrauchernachfrage blieb robust, gestützt durch ethnische Bevölkerungsgruppen und gesundheitsbewusste Käufer, was den Markt auch bei einem leichten Rückgang der Ziegenbestände stabilisierte. In den Jahren 2022 und 2023 trugen weitere Maßnahmen wie wissenschaftliche Zuchtprogramme, nachhaltige Fütterung und steigende Exportmengen für Spezialitätenzuschnitte zur positiven Marktentwicklung bei.

Führende Unternehmen des Sektors investierten in Verarbeitung, Schlachtung und landesweite Kühlkettenlogistik, um Produktfrische zu gewährleisten und der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Diese Trends setzten sich bis 2024 fort, unterstützt durch staatliche Politik, die Mittel für Forschung und Entwicklung im Fleischsektor bereitstellte, und den anhaltenden Ausbau der registrierten Kühllagerkapazität, die sich von 2018 bis 2022 verdoppelte und die Premiumisierung und Diversifizierung von Tiefkühlprodukten ermöglichte.

Produktion für Ziegenfleisch in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Ziegenfleischproduktion in Asien ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Asien 5 158 Kt Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 7,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Ziegenfleischproduktion in Asien auf 31 698 Mio. US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 21,5 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Produktionswert um 18,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 26 092 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2019 mit 10,9 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Ziegenfleisch aus Asien

Exporte in Menge, t

Die Ziegenfleischexporte aus Asien sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 4 148 t, was einem Rückgang von 23,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 40,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 15,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 führte Brasilien die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen deutlich an, mit einem Anteil von 1,2 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Ziegenfleisch aus Asien sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden Exporte in Höhe von 25,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exportwerte um 34,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Ziegenfleisch nach Asien

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Ziegenfleisch in Asien sind zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 lag das Importvolumen bei 23 489 t, was einem deutlichen Rückgang von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 25,5 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 9,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Äthiopien (32,2 % der Importe in physischen Mengen), Kenia (23,9 % der Importe in physischen Mengen) und Australien (13,4 % der Importe in physischen Mengen) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in physischen Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 69,4 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Ziegenfleischimporte nach Asien sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 141,3 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importwerte um 21 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 standen Äthiopien (35,3 % der Importe in Wert), Kenia (25,4 % der Importe in Wert) und Australien (14,4 % der Importe in Wert) weiterhin an der Spitze der Lieferanten von Ziegenfleisch nach Asien und machten gemeinsam 75,0 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020