Markt für ungekochte Teigwaren in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 wuchs das Marktvolumen für ungekochte Nudeln in Europa stetig. Dies wurde durch eine starke Exportnachfrage gestützt, die etwa 60 % der italienischen Produktion aufnahm, sowie durch kontinuierliche Produktinnovationen. Im reifen italienischen Markt stabilisierte sich der Inlandsverbrauch, aber das Wachstum wurde durch Auslandsverkäufe und die Einführung neuer Sorten wie Vollkorn- und Nudeln aus alternativen Getreidesorten aufrechterhalten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 veränderte die Verbrauchsmuster, was den Tiefkühlsegment für die Außer-Haus-Erholung ankurbelte, während die Verkäufe von trockenen und frischen Nudeln leicht zurückgingen. Dennoch stieg das Gesamtmarktvolumen weiter an.

Zwischen 2021 und 2023 gab es erhebliche Schwankungen. Auf einen starken Anstieg des Volumens im Jahr 2021 folgte 2022 eine Kontraktion, die mit einem Anstieg der Exporte zusammenfiel, was die inländische Verfügbarkeit verringerte. In dieser Zeit verzeichneten bestimmte Segmente wie frische Nudeln, gefüllte Nudeln und glutenfreie Produkte in Italien zweistellige Wachstumsraten, angetrieben durch Innovationen und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu veganen und gesundheitsorientierten Optionen. Bis 2023 erholte sich der Markt deutlich, unterstützt durch stabile Exportwerte und gestiegene Wertverkäufe von trockenen Nudeln im Einzelhandel, obwohl die Volumina stagnierten, da die Durchschnittspreise stiegen.

Im Jahr 2024 lag der Fokus der Branche weiterhin auf Exporten, wobei etwa 60 % der italienischen Produktion für ausländische Märkte bestimmt waren. Die Innovation setzte sich mit neuen Produktformaten wie Einzelportionen frischer Nudeln und gefüllten Sorten fort, während Einzelhändler in Märkten wie Spanien frische gefüllte Nudellinien einführten, um die wachsende Nachfrage nach Convenience zu bedienen. Der Markt bewältigte auch globale Kostendruckfaktoren aus Energie, Rohstoffen und Logistik sowie potenzielle Handelskonflikte, die die Exportstrategien beeinflussten.

Produktion für ungekochte Teigwaren in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für ungekochte Teigwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für ungekochte Teigwaren, 2017-2020

Die Produktion von ungekochten Nudeln in Europa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Europa 6 677 Kt ungekochte Nudeln produziert, was einem Anstieg von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 13,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 626 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang trat ebenfalls 2018 auf und betrug 4,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von ungekochten Nudeln in Europa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der ungekochten Nudelproduktion in Europa auf 9 139 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 19,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 585 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang trat ebenfalls 2018 auf und betrug 0,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für ungekochte Teigwaren aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von ungekochten Nudeln aus Europa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Europa 2 584 Kt ungekochte Nudeln, was einem deutlichen Anstieg von 16,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Ausfuhren um 24,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Analyse der Ausfuhrmengen im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. Die Vereinigten Staaten (8,0 % der Ausfuhrmengen), Japan (3,1 % der Ausfuhrmengen) und die Schweiz (1,7 % der Ausfuhrmengen) machen zusammen nur 12,8 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 87,2 % auf andere Partner entfallen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von ungekochten Nudeln aus Europa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 3 536 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 20,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Ausfuhren um 31,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Analyse der Ausfuhrwerte im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. Die Vereinigten Staaten (10,6 % der Ausfuhrwerte), Japan (3,0 % der Ausfuhrwerte) und die Schweiz (2,5 % der Ausfuhrwerte) machen zusammen nur 16,1 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 83,9 % auf andere Partner entfallen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für ungekochte Teigwaren nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von ungekochten Nudeln in Europa auf 741 Kt, was einem moderaten Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 9,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 670 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang trat ebenfalls 2018 auf und betrug 18,4 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 17,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten die Türkei (2,0 % der Importmengen), China (1,1 % der Importmengen) und Kasachstan (0,5 % der Importmengen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Importmengen und machten zusammen 3,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von ungekochten Nudeln in Europa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 439 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 27,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten China (1,5 % der Importwerte), die Türkei (1,0 % der Importwerte) und Thailand (0,7 % der Importwerte) die Hauptgruppe der Märkte für Importwerte und machten zusammen 3,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020