Markt für Tomatensaft in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für unvergorenen Tomatensaft wuchs von 188,8 Mio. l im Jahr 2018 auf 304,1 Mio. l im Jahr 2020. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und die Verbraucherpräferenz für natürliche, funktionelle Getränke getrieben. Diese Trends wurden 2020 durch die COVID-19-Pandemie beschleunigt, die die Nachfrage nach gesunden, verzehrfertigen Produkten erhöhte. Gleichzeitig trugen Produktinnovationen und der Markteintritt neuer Anbieter, insbesondere im Bio- und Premiumsegment, zum Wachstum bei. Gleichzeitig beeinflussten sich entwickelnde europäische Vorschriften zu Kennzeichnung und Lebensmittelsicherheit die Produktions- und Marketingstrategien.

Das Marktvolumen ging anschließend auf 242,4 Mio. l im Jahr 2021 und 159,2 Mio. l im Jahr 2022 zurück. In dieser Zeit konzentrierte sich die Branche auf die Einführung neuer Produktvarianten, darunter angereicherte und funktionelle Säfte, und passte sich verschärften europäischen Vorschriften zu Rückverfolgbarkeit und ökologischer Nachhaltigkeit an. Der Markt erlebte auch eine zunehmende Digitalisierung und eine Verlagerung hin zu Online-Vertriebskanälen, obwohl der Gesamtverbrauch sank.

Eine Erholung setzte 2023 ein, wobei das Marktvolumen auf 189,1 Mio. l stieg. Dieser Aufschwung wurde durch anhaltende Verbrauchernachfrage nach Premium-, Bio- und zuckerarmen Optionen sowie durch fortgesetzte Produktinnovationen bei Gesundheitsfunktionen und nachhaltiger Verpackung unterstützt. Die Umsetzung neuer europäischer Vorschriften zu Kennzeichnung und Lebensmittelsicherheit beeinflusste die Marktdynamik weiter. Faktoren wie Anpassungen in der Lieferkette und anhaltende Nachfrage nach Biosäften prägten das Marktumfeld bis ins Jahr 2024.

Produktion für Tomatensaft in Europa

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Größte Produzenten von für Tomatensaft, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Tomatensaft, 2017-2020

Die Tomatensaftproduktion in Europa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 293,7 Mio. Liter Tomatensaft in Europa produziert, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 22,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 188,8 Mio. Liter verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 21,3 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 42,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Exporte für Tomatensaft aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. l

Europa exportierte 2020 48 927 Tsd. Liter Tomatensaft, was einem Anstieg von 52,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 41,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 12,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 32 026 Tsd. Liter verzeichnet, als der größte Rückgang von 9,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Die Struktur der Exporte in physischen Einheiten im Zeitraum 2017–2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da Kasachstan (3,7 % der Exporte), die Schweiz (1,1 %) und die Vereinigten Staaten (1,0 %) zusammen nur 5,8 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Tomatensaftexporte aus Europa zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 52 670 Tsd. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 3,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 29,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 54 689 Tsd. US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 26,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 wurde Tomatensaft aus Europa in eine breite Palette von Märkten geliefert: Kasachstan (2,8 % der Exporte in Wert), die Schweiz (1,6 %) und die Vereinigten Staaten (0,9 %) machten zusammen nur 5,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Ziele die verbleibenden 94,8 % bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Tomatensaft nach Europa

Importe in Menge, Tsd. l

Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Tomatensaftmengen in Europa auf 44 299 Tsd. Liter, was einem deutlichen Anstieg von 55,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 7,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 28 548 Tsd. Liter verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 54 200 Tsd. Liter erreicht wurde. Der größte Rückgang trat 2019 mit 47,3 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Zypern und Armenien durchgehend die Hauptmärkte für Importe in physischen Einheiten und machten zusammen 1,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die ausländischen Tomatensaftlieferungen nach Europa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurde das Importvolumen mit 48 440 Tsd. US-Dollar verzeichnet, was einem leichten Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 3,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 56 541 Tsd. US-Dollar verzeichnet, als der größte Anstieg von 20,7 % auftrat. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 13,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führte Armenien die Rangliste der Tomatensaftlieferanten nach Europa an, mit einem Anteil von 0,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020