Markt für Süßkartoffeln in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Süßkartoffeln in Südkorea schwankte zwischen 2018 und 2023 erheblich. Er begann 2018 bei 306.000 Tonnen und erreichte 2019 mit 368.000 Tonnen seinen Höchststand. 2020 folgte ein Rückgang um 10,5 % auf 330.000 Tonnen, bevor 2021 eine Erholung um 5,8 % auf 349.000 Tonnen einsetzte. Anschließend sank das Volumen zwei Jahre in Folge und fiel bis 2023 auf 299.000 Tonnen. Ein wichtiger Faktor für den Anstieg 2021 war die Ausweitung der Anbaufläche um 4,4 % auf über 23.000 Hektar, was die Produktion direkt erhöhte. Gleichzeitig stieg der Anteil einheimischer Süßkartoffelsorten kontinuierlich und erreichte 2022 37,1 %, was die Erntestabilität und funktionale Qualität verbesserte. Staatliche Maßnahmen wie die Einrichtung intelligenter Plantagenkomplexe und Anreize für Jungunternehmer wurden ebenfalls umgesetzt, um die Branchenbasis zu stärken.

Die Einkaufskanäle der Verbraucher veränderten sich grundlegend. Zunächst verlagerte sich der Handel von traditionellen Märkten zu Supermärkten, dann schnell zu Online-Plattformen, die bis 2024 zum dominierenden Vertriebskanal wurden. Dieser Übergang unterstrich die Notwendigkeit einer verbesserten Qualitätskontrolle bei Lagerung und Lieferung. Parallel dazu steigerte das wachsende Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, was zu Forderungen nach besserer Nährwert- und Funktionskennzeichnung auf Verpackungen führte. Regulatorische Änderungen, wie die Lockerung der Öffnungszeiten großer Geschäfte und die Aufhebung von Beschränkungen für Online-Bestellungen, gestalteten den Einzelhandel weiter um.

Produktion für Süßkartoffeln in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Südkorea gehörte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Süßkartoffelproduzenten und belegte den 27. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Süßkartoffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Süßkartoffeln, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südkorea 329,9 Tausend Tonnen Süßkartoffeln produziert, was einen deutlichen Rückgang von 10,4 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 305,3 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 368,3 Tausend Tonnen lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Zuwachs von 20,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Süßkartoffeln aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Südkoreas Süßkartoffelexporte stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Das Exportvolumen betrug 357,4 Tonnen, was einem bemerkenswerten Anstieg von 23,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte insgesamt um 13,6 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 186,2 Tonnen erreicht, was einem Rückgang von 40,8 % entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit einem Plus von 54,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierten Hongkong und Singapur eindeutig die Partnerstruktur für Exporte in physischen Mengen, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Südkoreas Süßkartoffelexporte stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Der Exportwert belief sich auf 1 454 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 21,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte insgesamt um 45,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 13,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 894 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Rückgang von 10,8 % entspricht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 34,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Hongkong (56,9 % des Exportwerts), Singapur (17,6 %) und die Vereinigten Staaten (8,0 %) die Hauptziele für Exporte in Wertbegriffen, die zusammen 82,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Süßkartoffeln nach Südkorea

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 42,0 Tonnen erreicht, was einem deutlichen Rückgang von 79,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 496,6 Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 58,7 % entspricht. Die Differenz zwischen dem Höchstwert 2018 und dem Tiefstwert 2020 betrug das 11,8-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen die meisten Importe in physischen Mengen auf China und Vietnam, die zusammen 99,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität auf. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 46 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Rückgang von 83,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 527 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 47,9 % entspricht. Die Differenz zwischen dem Höchstwert 2018 und dem Tiefstwert 2020 betrug das 11,5-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren China (mit 60,1 % der gesamten Ströme) und Vietnam (39,7 %) die wichtigsten Märkte für Importe in Wertbegriffen, die zusammen 99,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020