Markt für Stärke in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Stärkemarkt wuchs von 577.000 Tonnen im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 647.000 Tonnen im Jahr 2021, was auf eine gestiegene Inlandsproduktion zurückzuführen war. Bis 2023 schrumpfte der Markt jedoch auf 558.000 Tonnen. Im Jahr 2022 ging das Marktvolumen zurück, da steigende Preise, Lieferengpässe und verändertes Konsumverhalten – verursacht durch globale Pandemiefolgen und die Energiekrise – die Nachfrage senkten. Gleichzeitig brachten neue Verbraucherschutzvorschriften, darunter verschärfte Nachhaltigkeits- und Kennzeichnungsanforderungen gemäß EU-Richtlinien, zusätzliche Compliance-Faktoren für Marktteilnehmer mit sich.

Das Produktionswachstum in den Jahren 2020–2021, das über 623.000 Tonnen erreichte, stützte den Aufwärtstrend des Marktes, während die Importe relativ stabil blieben. Der anschließende Abschwung in den Jahren 2022–2023 führte zu einem Produktionsrückgang auf 533.000 Tonnen, was dem allgemeinen Marktrückgang entsprach. Obwohl spezifische Ereignisse im Stärkesektor nicht breit berichtet wurden, spielte das allgemeine wirtschaftliche und regulatorische Umfeld in diesem Zeitraum eine sichtbare Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik.

Produktion für Stärke in Österreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Österreich im Zeitraum 2017 bis 2020 der 21. größte Produzent von Stärke.

Größte Produzenten von für Stärke, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Stärke, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Österreich 600 000 Tonnen Stärke produziert, was einem Anstieg von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. In der Periode 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 13,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Stärke aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Periode verzeichnete einen Tiefpunkt im Jahr 2018 und einen Höchststand im Jahr 2020, mit einer 6,1-fachen Schwankung. Im Jahr 2020 beliefen sich die Stärkeexporte aus Österreich auf 262 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 44,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 43 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 9,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 322,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Deutschland (50,0 % der Exporte in physischen Einheiten), das Vereinigte Königreich (10,3 % der Exporte in physischen Einheiten) und die Vereinigten Staaten (8,2 % der Exporte in physischen Einheiten) die führenden Rollen bei den Stärkeexporten aus Österreich und machten gemeinsam 68,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Vom Tiefpunkt im Jahr 2018 bis zum Höchststand im Jahr 2020 variierten die Volumina um das 5,3-fache. Im Jahr 2020 erreichte das Volumen der Stärkeexporte aus Österreich 796 000 US-Dollar, was einem abrupten Anstieg von 47,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 151 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 1,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 258,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (49,0 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (9,9 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (9,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Stärke aus Österreich und machten zusammen 68,1 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Stärke nach Österreich

Importe in Menge, t

Die Stärkeimporte Österreichs gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 17 078 Tonnen, was einem Rückgang von 11,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 4 %, was einer jährlichen Rate von 1,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 24 997 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 23,0 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 40,5 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stachen Deutschland (25,1 % der Importe in physischen Einheiten), Rumänien (16,0 % der Importe in physischen Einheiten) und Frankreich (14,8 % der Importe in physischen Einheiten) als Hauptmärkte für Importe in physischen Einheiten hervor und machten zusammen 55,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Stärkeimporte Österreichs aus dem Ausland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 14 500 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 1,5 % gegenüber 2019 entspricht. In der Periode 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 21,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 16 775 000 US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 12,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 40,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen drei Hauptmärkte – Deutschland, Belgien und Frankreich – zusammen 62,1 % der gesamten Stärkeimporte in Wert nach Österreich auf.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020