Markt für Mehl von Weizen oder Mengkorn in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2024 zeigte das Marktvolumen für Weizen- und Meslinmehl in Österreich erhebliche Schwankungen. Es erreichte 2021 mit 452.000 Tonnen einen Höchststand, sank in den folgenden zwei Jahren und erholte sich 2024 auf 442.000 Tonnen. Die Produktion folgte diesem Muster und ging 2022 und 2023 deutlich zurück.

Das Marktwachstum 2021 fiel mit einem Anstieg des Bio-Anteils an der gesamten Getreidemüllerei auf 11,5 % zusammen, unterstützt durch gute Weizenqualität für die Pastaproduktion. Diese Faktoren förderten die Verarbeitung und trugen zu einem Produktionsanstieg auf 424.000 Tonnen und einem Marktvolumen von 452.000 Tonnen bei.

Der Marktrückgang 2022 wurde hauptsächlich durch den starken Anstieg der Weizenpreise nach der russischen Invasion in der Ukraine verursacht, der die Preise innerhalb von zwei Jahren verdoppelte und die Volumennachfrage reduzierte. 2023 dämpfte ein Rückgang der Anzahl der Bäckereibetriebe auf 1.024 den Mehlverbrauch weiter und zog das Marktvolumen auf 381.000 Tonnen herunter. Der Markt erholte sich 2024 auf 442.000 Tonnen, ohne dass spezifische Ereignisse berichtet wurden.

Produktion für Mehl von Weizen oder Mengkorn in Österreich

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Weizen- und Dinkelmehlproduktion in Österreich 176,1 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 14,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,1 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 8,1 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Weizen- und Dinkelmehl in Österreich zurück. Im Jahr 2020 wurden 371,7 Tsd. Tonnen produziert, was einem Rückgang von 7,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 5,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 400,7 Tsd. Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 1,6 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Mehl von Weizen oder Mengkorn aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Weizen- und Dinkelmehl aus Österreich gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 49 527 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 20,4 %, was einer jährlichen Rate von 7,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (28,5 % der Exporte in Tonnen), Slowenien (18,3 %) und Kroatien (14,6 %) die Hauptmärkte für Exporte in Tonnen. Zusammen machten sie 61,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Exportvolumen von Weizen- und Dinkelmehl aus Österreich. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 22 171 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 21 677 Tsd. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 2,8 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (30,2 % der Exporte in Wert), Slowenien (16,4 %) und Kroatien (11,8 %) den Kern der Exporte in Wert. Zusammen machten sie 58,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Mehl von Weizen oder Mengkorn nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Weizen- und Dinkelmehl in Österreich. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 81 986 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 74 911 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 5,8 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte sich der Großteil der Importe in Tonnen auf Deutschland, das 80,2 % der gesamten Importströme ausmachte. Andere Märkte bildeten einen fragmentierten, weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Weizen- und Dinkelmehl in Österreich auf 33 116 Tsd. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 8,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 11,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,4 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 10,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten Deutschland und die Schweiz zusammen 87,4 % der gesamten Importe in Wert aus. Andere Länder bildeten einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020