Markt für Sojasoße in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Sojasoßenmarkt in Westeuropa wuchs von 206,9 Mio. USD im Jahr 2018 auf 231,6 Mio. USD im Jahr 2020. Diese anfängliche Expansion wurde durch eine Verlagerung der Sojabezugsquellen unterstützt: Seit 2018 stammte der gesamte Bio-Soja für Tofu in den Niederlanden ausschließlich aus Deutschland, Frankreich und Österreich, da Pestizidbedenken in traditionellen Importländern die Aufmerksamkeit auf nachhaltige Rohstoffe lenkten. Die wachsende Nachfrage nach Bio- und nachhaltigem Soja von gesundheitsbewussten Verbraucern trieb den Markt 2019 weiter voran. Die COVID-19-Pandemie verursachte 2020 weltweite Lieferkettenstörungen, erhöhte aber auch die Nachfrage nach lagerfähigen Grundnahrungsmitteln wie Sojasoße, was sich in einem Anstieg der Sojabohnenimporte in die Niederlande um 14 % im ersten Halbjahr des Jahres widerspiegelte.

Das Marktwachstum beschleunigte sich 2021 und erreichte 267,8 Mio. USD, angetrieben durch einen Anstieg nachhaltig produzierten Sojas, wobei 60 % des Futter-Sojas den RTRS-Standards entsprachen, was das Premiumsegment stimulierte. Die Marktgröße ging jedoch 2022 auf 223,3 Mio. USD zurück, eine Periode, in der sich die Verbraucherpräferenzen weiter zu natriumarmen und Bio-Varianten verschoben, was Hersteller trotz breiterer Marktanpassungen zu Rezeptinnovationen veranlasste.

2023 folgte eine starke Erholung, wobei der Markt auf 283,9 Mio. USD stieg. Dieser Anstieg wurde durch eine steigende Nachfrage nach Premium-Sojasoßen mit natürlicher Fermentation und sauberen Zutaten befeuert. Der Markteintritt der niederländischen Marke Tomasu als einziger Sojasoßenbrauerei Europas, die handwerkliche Methoden und lokale Zutaten verwendet, führte zu neuen Segmentierungen. Gleichzeitig steigerte die Beliebtheit asiatischer Küchen die Verbreitung über Einzelhandelsnetze und Online-Verkäufe. Für 2024 deuteten Faktoren wie die Kapazitätserweiterung von Kikkoman und neue Produkteinführungen sowie eine politisch bedingte Ausweitung der europäischen Sojaanbaufläche auf geschätzte 5,6 Mio. Hektar auf eine stärkere Rohstoffbasis und anhaltende Produktdiversifizierung hin.

Produktion für Sojasoße in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Sojasoße, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Sojasoße, 2017-2020

Die Sojasauce-Produktion in Westeuropa stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Westeuropa 55 656 Tonnen Sojasauce produziert, was einem Anstieg von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 23,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Sojasauce-Produktion in Westeuropa stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Sojasauce-Produktion in Westeuropa auf 250,5 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 13,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 32,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Sojasoße aus Westeuropa

Exporte in Menge, t

Westeuropa exportierte im Jahr 2020 46 511 Tonnen Sojasauce, was einem Anstieg von 35,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 22,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 34 235 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 67 947 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 49,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten das Vereinigte Königreich (8,1 % der Exporte in Tonnen), Russland (7,2 % der Exporte in Tonnen) und Spanien (7,2 % der Exporte in Tonnen) als Abnehmer von Sojasauce aus Westeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 22,5 % der gesamten Exporte in Tonnen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Sojasauce-Exporte aus Westeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 183,6 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 27,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 45,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen hoch diversifiziert: Das Vereinigte Königreich (7,9 % der Exporte in Wertbegriffen), Spanien (7,5 % der Exporte in Wertbegriffen) und Italien (6,1 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 21,6 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 78,4 % auf eine lange Reihe kleinerer Märkte entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Sojasoße nach Westeuropa

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Sojasauce-Importe nach Westeuropa wieder an. Im Jahr 2020 wurden Importe von 74 918 Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 41,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 23,8 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 53 012 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2018 mit 7,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gehörten China (24,1 % der Importe in Tonnen), Japan (9,8 % der Importe in Tonnen) und das Vereinigte Königreich (5,0 % der Importe in Tonnen) zu den größten Lieferanten von Sojasauce nach Westeuropa, aber selbst zusammen repräsentierten sie nur 38,9 % der gesamten Importe in Tonnen, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Sojasauce-Importe nach Westeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Westeuropa etwa 164,6 Millionen US-Dollar an Sojasauce, was einem Anstieg von 22,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 34,6 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Importe in Wertbegriffen hoch diversifiziert: China (16,1 % der Importe in Wertbegriffen), Japan (10,3 % der Importe in Wertbegriffen) und Thailand (3,7 % der Importe in Wertbegriffen) machten zusammen nur 30,0 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 70,0 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020