Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der westliche europäische Markt für Senfpulver und fertigen Senf verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Anfangs stützte sich das Marktvolumen auf die wachsende Akzeptanz ethnischer Aromen bei Verbrauchern und Gesundheitstrends, die natürliche und biologische Varianten bevorzugten. Die dramatischste Veränderung trat jedoch 2020 auf, als die COVID-19-Pandemie das Interesse an Senfprodukten aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile steigerte und das Marktvolumen um 26 % auf 93,8 Tausend Tonnen anhob.

Nach dem pandemiebedingten Anstieg korrigierte sich das Marktvolumen 2021. Ab 2022 sah sich der Markt Angebotsbeschränkungen gegenüber, da steigende Preise und Engpässe bei Senfsamen, beeinflusst durch klimatische Herausforderungen und geopolitische Faktoren, die Produktion beeinträchtigten. Trotz dieser Widrigkeiten blieb die Verbrauchernachfrage robust, wobei sich ein Teil hin zu Premium- und Bioprodukten verlagerte, was dazu beitrug, dass das Marktvolumen 2022 auf 89,7 Tausend Tonnen zurückkehrte.

2023 stabilisierte sich der Markt leicht, wobei das Volumen 91,1 Tausend Tonnen erreichte. Dies wurde durch eine leichte Erholung der Produktion nach früheren Engpässen unterstützt, zusammen mit laufenden Branchenbemühungen, Lieferketten zu sichern. Große Akteure wie Unilever starteten regenerative Landwirtschaftsprojekte, um die Verfügbarkeit von Senfsamen und die Bodenqualität zu verbessern, als Reaktion auf die anhaltende Nachfrage nach gesunden und vielfältigen Senfoptionen.

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

In Westeuropa wurden 2020 insgesamt 124 215 Tonnen Senfpulver und zubereiteter Senf produziert. Dies entspricht einem moderaten Anstieg von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 119 321 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 2,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in Westeuropa stieg 2020 zum zweiten Jahr in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 355,1 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 24,7 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 22,6 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 271,7 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Rückgang von 6,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus Westeuropa

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Westeuropa gingen 2020 zum zweiten Jahr in Folge zurück. Die Exportmenge belief sich auf 56 076 Tonnen, was einem Rückgang von 13,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 7,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 72 964 Tonnen erreicht, als auch der größte Anstieg von 20,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

Die Partnerstruktur der Exporte in Mengen war im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert. Das Vereinigte Königreich (7,7 % der Exporte in Mengen), die Vereinigten Staaten (7,0 %) und Spanien (6,2 %) machten zusammen nur 21,0 % der gesamten Ströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

2020 beliefen sich die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Westeuropa auf 160,3 Mio. US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 10,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 161,7 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang fand 2019 mit 4,2 % statt, während der größte Anstieg 2018 mit 11,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Westeuropa in Wertbegriffen weit über Partnerländer verteilt. Die Vereinigten Staaten (7,4 % der Exporte in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (6,4 %) und Kanada (5,9 %) machten zusammen nur 19,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf nach Westeuropa

Importe in Menge, t

2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Senfpulver und zubereitetem Senf nach Westeuropa auf 25 612 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 29,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 19 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 19 825 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 26 609 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang fand 2019 mit 25,5 % statt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

Die Länderzusammensetzung der Importe in Mengen war im Zeitraum 2017 bis 2020 weit gestreut. Kanada (7,9 % der Importe in Mengen), das Vereinigte Königreich (3,0 %) und Polen (2,8 %) machten zusammen nur 13,8 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 86,2 % auf eine Vielzahl anderer Herkunftsländer entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

2020 belief sich der Wert der importierten Mengen von Senfpulver und zubereitetem Senf in Westeuropa auf 64,5 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 15,9 %, was einer jährlichen Rate von 5,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 70,2 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang fand 2019 mit 11,8 % statt, während der größte Anstieg 2018 mit 26,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurde Senfpulver und zubereiteter Senf nach Westeuropa mit vielen Ländern gehandelt. Selbst die größten Herkunftsländer – Kanada, das Vereinigte Königreich und Polen – machten zusammen nur 13,0 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020