Markt für Schweineschmalz und Geflügelfett in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

2018 stieg die Schweineproduktion um 4 %, was die hohe Produktion von Schweinefett und Geflügelfett unterstützte und zu einem Marktvolumen von 56,4 Tausend Tonnen beitrug. Die wirtschaftliche Lage der Betriebe verschlechterte sich jedoch deutlich, mit einem Rückgang des Bruttofaktoreinkommens um 21 % und sinkenden Schweinepreisen, was den Sektor unter Druck setzte. Bis 2019 schrumpfte das Marktvolumen auf 42 Tausend Tonnen, während die Branche weiter auf Effizienz, Spezialisierung und das Wachstum großer Bestände setzte, die über ein Drittel der Schlachtschweine hielten.

Das Marktvolumen erholte sich 2020 vorübergehend auf 45,7 Tausend Tonnen, bevor es 2021 durch einen Einbruch der Importe und einen Anstieg der Exporte stark auf 28,5 Tausend Tonnen fiel. 2022 blieb das Marktvolumen trotz stabiler Produktion niedrig bei 26,4 Tausend Tonnen, da der Schweinebestand um 6 % schrumpfte, die Zahl der Schweinebetriebe um 7 % zurückging und schlechte Wirtschaftlichkeit zur Schließung oder Teilschließung mehrerer Produzenten führte.

Ein weiterer Rückgang des Schweinebestands um 10 % im Jahr 2023 – der niedrigste Stand seit 25 Jahren – reduzierte die inländische Fettproduktion auf 48,5 Tausend Tonnen. Dennoch wuchs das Marktvolumen in diesem Jahr auf 29,7 Tausend Tonnen, unterstützt durch einen deutlichen Anstieg der Importe.

Produktion für Schweineschmalz und Geflügelfett in Dänemark

In Menge, 2018-2021, t

Dänemark gehörte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von Schweine- und Geflügelfett und belegte den 17. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2018-2021

Die Produktion von Schweine- und Geflügelfett in Dänemark stieg im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 61 063 Tonnen lag die Produktion um 9,6 % höher als im Vorjahr. Über den gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 10,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 54 748 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 19,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Schweineschmalz und Geflügelfett aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schweine- und Geflügelfett aus Dänemark im Jahr 2021 wieder an. Die Exporte erreichten 33 509 Tonnen, was einem Anstieg von 49,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 22 465 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 24,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 entfielen 80,5 % der gesamten Exporte in physischen Mengen auf die Niederlande und das Vereinigte Königreich. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf andere Zielländer mit jeweils geringeren Beiträgen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im Betrachtungszeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exportvolumen erreichten 2021 mit 39 805 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 107,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 17 349 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 23,1 % auftrat. Insgesamt variierten die Volumen zwischen 2019 und 2021 um das 2,3-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 führten die Niederlande (61,6 % der Exporte nach Wert), das Vereinigte Königreich (16,2 %) und Deutschland (9,2 %) weiterhin die Liste der Käufer von Schweine- und Geflügelfett aus Dänemark an. Gemeinsam machten sie 86,9 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Schweineschmalz und Geflügelfett nach Dänemark

Importe in Menge, t

Die Marktleistung wies im Betrachtungszeitraum deutliche Schwankungen auf. Die Importe erreichten 2018 mit 21 552 Tonnen ihren Höchstwert und fielen bis 2021 auf 898 Tonnen, was einem Rückgang um das 24-fache entspricht. Im Jahr 2021 sanken die Lieferungen um 92,8 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Anstieg wurde 2020 mit 2,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 dominierten Deutschland und Schweden als Zielländer für Importe in physischen Mengen. Gemeinsam machten sie 85,9 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im Betrachtungszeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importvolumen stiegen 2018 auf ihren Höchstwert und fielen bis 2021 auf 1 220 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang um das 10,4-fache entspricht. Im Jahr 2021 sanken die Importe um 86,5 % gegenüber 2020. Der stärkste Anstieg wurde 2020 mit 20,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 führten Deutschland und Schweden weiterhin die Liste der Märkte für Importe nach Wert an. Gemeinsam machten sie 87,8 % der gesamten Ströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021