Markt für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 schwankte das Marktvolumen für Schweinefett ohne mageres Fleisch, beginnend bei 47.178 t und erreichte 51.485 t. Das anfängliche Wachstum wurde durch Engpässe in der Rindfleischverfügbarkeit 2018 unterstützt, was zu einem Substitutionseffekt hin zu anderen Fleischprodukten führte, einschließlich schweinebasierter Zutaten wie Fett für verarbeitete Fleischwaren. Dieser Trend wurde 2020 unterbrochen, als sich die Verbraucherprioritäten hin zu Convenience und Wohlbefinden verschoben, begleitet von einem breiteren Wandel im Lebensmitteleinkauf, was zu einem Marktrückgang beitrug. Trotz eines wachsenden Interesses an vegetarischen Diäten und Proteindiversifizierung 2021, das die Nachfrage dämpfte, erholte sich das Marktvolumen in diesem Jahr leicht.

Ab 2022 expandierte der Markt deutlich und erreichte 68.214 t bis 2023. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch das rasche Wachstum der Verkäufe von Fertiggerichten angetrieben, was die Nachfrage nach Schweinefett als Lebensmittelzutat erhöhte. Anhaltende Probleme in der Rindfleischversorgung unterstützten diesen Aufschwung weiter. 2023 stand die inländische Produktion unter Druck durch externe Faktoren wie geopolitische Spannungen und Tierseuchen, aber ein starker Rückgang der Exporte trug dazu bei, das Marktvolumen zu halten. Bis 2024 trat neue Gesetzgebung in Kraft, die die Herkunftskennzeichnung für frisches und gefrorenes Fleisch in der Gastronomie vorschreibt, während eine schwächere Kaufkraft der Verbraucher und erhöhte Preissensibilität begannen, die Import- und Exportströme zu beeinflussen.

Produktion für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, 2017-2020

Die Produktion von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Nordeuropa stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 67,7 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 65,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 30,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 64,3 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 67,5 %, während der größte Anstieg 2019 mit 2,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Nordeuropa

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Nordeuropa gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 43 841 Tonnen und blieben damit auf dem Niveau von 2019. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 21 %, was einer jährlichen Rate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exportmengen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Nordeuropa nicht stark konzentriert: China (23,2 % der Exportmengen), Polen (6,7 %) und Belgien (5,9 %) machten zusammen nur 35,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exportwerte von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Nordeuropa stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Nordeuropa 60 438 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 14,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 42 574 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 19,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 37,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Käuferportfolio für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Nordeuropa breit gefächert: China (31,4 % der Exporte nach Wert), Belgien (6,1 %) und Polen (5,8 %) trugen zusammen nur 43,3 % der gesamten Exportwerte bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach Nordeuropa

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Nordeuropa gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 25 628 Tonnen, was einem Rückgang von 22,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 36,2 %, was einer jährlichen Rate von 13,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 leisteten Deutschland (29,6 % der Importmengen), Polen (14,1 %) und Spanien (12,3 %) den größten Beitrag zu den Importmengen und machten zusammen 56,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importwerte von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Nordeuropa wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 36 677 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 2,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 4,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 35 887 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 6,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland (26,3 % der Importe nach Wert), Spanien (14,9 %) und die Niederlande (12,0 %) die Hauptmärkte für Importwerte von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach Nordeuropa und machten zusammen 53,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020