Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 ging das Marktvolumen für Schaf- und Ziegenfleisch in Südafrika von 353,8 Tausend Tonnen auf 345,6 Tausend Tonnen zurück. Anfangs stützten steigende Verbrauchereinkommen und eine anhaltende Nachfrage aufgrund kultureller Vorlieben den Markt. Allerdings veränderten zunehmende Exportaktivitäten und eine Produktionsausrichtung auf widerstandsfähige einheimische Rassen, die die Effizienz verbessern sollten, die inländischen Angebotsdynamiken.

Von 2021 bis 2023 schrumpfte das Marktvolumen weiter auf 326,3 Tausend Tonnen. Dies wurde hauptsächlich durch ein global geringeres Angebot an Fleisch von großen Exporteuren wie Neuseeland und Australien verursacht, was südafrikanischen Produzenten starke Möglichkeiten bot, ihre Exporte zu steigern. Die daraus resultierende Verlagerung der Produktion in Richtung ausländischer Märkte reduzierte die inländische Verfügbarkeit, ein Trend, der bei stabiler Verbraucherpräferenz für frisches Fleisch aus Supermärkten und Metzgereien anhielt.

Die Periode war durch anhaltendes Exportwachstum geprägt, das von 0,7 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 6,2 Tausend Tonnen im Jahr 2023 stieg und 12 Tausend Tonnen im Jahr 2025 erreichte. Diese bedeutende Neuausrichtung des Angebots auf internationale Märkte war ein Schlüsselfaktor für das sinkende Volumen, das in diesen Jahren für den inländischen Verbrauch verfügbar war.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Südafrika

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Südafrika weltweit den 19. Platz bei der Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch.

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Südafrika ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden 335,7 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 2,8 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 sank die Produktion insgesamt um 3,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 349,0 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 0,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in Südafrika zurück. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 1 791 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 15,3 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion jedoch insgesamt um 12,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 %. Der Höchstwert wurde 2020 mit 2 113 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 16,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Südafrika

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Das höchste Volumen wurde 2021 beobachtet, während das niedrigste 2019 auftrat – das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert betrug das 4,7-fache. Südafrika exportierte 2021 3 048 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem deutlichen Anstieg von 107,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 654 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2020 mit 125,1 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Katar (23,1 % der Exporte in physischen Einheiten), St. Helena, Ascension und Tristan da Cunha (16,7 %) sowie die Vereinigten Arabischen Emirate (16,4 %) die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 56,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Südafrika stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 16 261 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 80,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 417,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 73,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 führten Katar (32,3 % der Exporte nach Wert), die Vereinigten Arabischen Emirate (21,7 %) und Kuwait (6,5 %) weiterhin die Liste der Käufer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Südafrika an. Zusammen nahmen sie 60,5 % der gesamten Exporte nach Wert ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Südafrika

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in Südafrika wieder an. Im Jahr 2021 wurde ein Importvolumen von 2 011 Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 20,3 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe jedoch insgesamt um 72,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 35,0 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2020 mit 1 672 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2020 mit 58,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Namibia und Australien die dominierenden Lieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch nach Südafrika. Zusammen machten sie 91,8 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus, während andere Partner eine weniger bedeutende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in Südafrika wieder an. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen auf 4 407 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 28,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe jedoch insgesamt um 77,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 39,3 %. Der Mindestwert wurde 2020 mit 3 421 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2020 mit 68,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen 91,8 % der gesamten Importe nach Wert auf Namibia und Australien. Der Rest der Ströme verteilte sich dünn auf andere Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021