Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Australien und Neuseeland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der australische und neuseeländische Markt für Schaf- und Ziegenfleisch verzeichnete einen Rückgang des Volumens von 1.562 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 1.405 Tausend Tonnen im Jahr 2021. Hauptursache war eine schwere und lang anhaltende Dürre, die die Herdengrößen verringerte und die Tiergewichte senkte, was die Gesamtproduktion drosselte und das inländische Marktangebot schrumpfen ließ.

Verbesserte Umweltbedingungen ab Ende 2021 ermöglichten die Erholung der Herden und höhere Tiergewichte, was die Produktion steigerte. Diese Angebotsausweitung kehrte den Trend um und trieb das Marktvolumen auf 1.484 Tausend Tonnen im Jahr 2022 und weiter auf 1.643 Tausend Tonnen im Jahr 2023 an. Der Aufschwung wurde durch eine starke internationale Nachfrage verstärkt, insbesondere für australische Ziegenfleischexporte in Märkte wie Südkorea.

Regulatorische Veränderungen, darunter das Ende von Subventionen für gekühlte Schaffleischexporte aus Australien, beeinflussten die Handelsströme. Gleichzeitig stärkte die Einführung des National Livestock Identification System (NLIS) die Rückverfolgbarkeit und den Marktzugang. Die Verbraucherpräferenz für Ziegenfleisch aufgrund seines geringeren Fettgehalts spielte ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung der Nachfragemuster in diesem Zeitraum.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Australien und Neuseeland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Australien und Neuseeland ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden in Australien und Neuseeland 2 257 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Rückgang von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 8,3 %, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Australien und Neuseeland wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Australien und Neuseeland auf 16 235 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 17,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 9 %, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 13 839 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 6,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Australien und Neuseeland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 erreichten die Ausfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch aus Australien und Neuseeland 854,7 Kt, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 843,3 Kt verzeichnet. Der höchste Wert lag 2019 bei 904,2 Kt. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 6,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 belegten China (41,6 % der Exporte in Mengen), die Vereinigten Staaten (13,4 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (5,6 % der Exporte in Mengen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 60,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Australien und Neuseeland auf 6 148 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 19,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Exporte um 12,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 5 142 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 7,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 waren China (32,2 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (19,2 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (6,1 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 57,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Australien und Neuseeland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Schaf- und Ziegenfleisch in Australien und Neuseeland stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 2,7 Kt, was einem Anstieg von 11,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 168,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 39,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 konzentrierte sich die geografische Struktur der Importe in Mengen auf das Vereinigte Königreich, dessen Anteil 7,6 % der gesamten Importströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in Australien und Neuseeland stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 25 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 21,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 63 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 blieb das Vereinigte Königreich der wichtigste Lieferant von Schaf- und Ziegenfleisch für Australien und Neuseeland und machte 7,1 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021