Markt für Schaf- und Ziegenfleisch im westlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Westasien begann 2018 eine anhaltende Expansion, wobei das Volumen von 2,6 Millionen Tonnen bis 2023 auf über 3,7 Millionen Tonnen stieg. Diese anfängliche Entwicklung wurde durch eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Proteinen unterstützt, was die Nachfrage ankurbelte. Gleichzeitig verbesserten Fortschritte in der regionalen Zucht- und Fütterungspraxis die Produktionseffizienz, während der Markteintritt neuer exportorientierter Akteure sowie die Eröffnung wichtiger Verarbeitungs- und Kühllagerkapazitäten die Lieferkette stärkten.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beschleunigte die Verbreitung von Tiefkühlprodukten und E-Commerce-Vertriebskanälen, was trotz anfänglicher Lieferkettenunterbrechungen den Konsum aufrechterhielt. Die Erholung des Marktes wurde ab 2021 zudem durch erhebliche Investitionen in Kühlketteninfrastruktur und Logistik sowie durch strengere Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit unterstützt, die die Produktqualität und das Verbrauchervertrauen verbesserten.

Das Marktwachstum setzte sich 2022 und 2023 fort, angetrieben durch die Konsolidierung und Kapazitätserweiterung großer staatlicher und privater Produzenten. Die Einführung neuer Produktsegmente, darunter Bio- und Halal-zertifizierte Optionen, reagierte auf sich wandelnde Verbraucheranforderungen und eröffnete zusätzliche Marktchancen, was zum Gesamtanstieg des Volumens beitrug.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch im westlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Westasien ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in der Region 2 861 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem Anstieg von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 22,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im westlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus westlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die exportierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch aus Westasien sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Westasien 1,5 Kt Schaf- und Ziegenfleisch, was einem deutlichen Rückgang von 79,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 86,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 49,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren der Iran (56,7 % der Exporte in physischen Mengen), Freizonen (1,9 % der Exporte in physischen Mengen) und Bangladesch (1,6 % der Exporte in physischen Mengen) die wichtigsten Handelspartner für Exporte in physischen Mengen. Zusammen machten sie 60,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die exportierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch aus Westasien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 14 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 68,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 74,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 36,7 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 70 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 30,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren der Iran (60,5 % der Exporte in Wert), Freizonen (3,6 % der Exporte in Wert) und Deutschland (1,0 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Westasien. Zusammen machten sie 65,0 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch in westliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Westasien sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 154,2 Kt, was einem moderaten Rückgang von 8,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 24,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in westliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 führten Australien (48,9 % der Importe in physischen Mengen), Neuseeland (10,4 % der Importe in physischen Mengen) und Indien (9,0 % der Importe in physischen Mengen) die Rangliste der Lieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch nach Westasien an. Ihr kombinierter Anteil erreichte 68,3 % der gesamten Importe in physischen Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in westliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die importierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch nach Westasien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 968 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 17,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 197 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 11,7 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 2,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in westliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Australien (51,1 % der Importe in Wert), Neuseeland (11,0 % der Importe in Wert) und Indien (10,2 % der Importe in Wert) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wert. Zusammen machten sie 72,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in westliches Asien in Wert, 2017-2020