Marktforschung

Markt für Schaf- und Ziegenfleisch im Subsahara-Afrika

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Sub-Saharan Africa" umfasst folgende Länder:

Kap Verde

Benin

Gambia

Ghana

Guinea

Elfenbeinküste

Liberia

Mali

Mauritanien

Niger

Nigeria

Guinea-Bissau

St. Helena

Senegal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Britisches Territorium im Indischen Ozean

Burundi

Komoren

Mayotte

Äthiopien

Eritrea

Französische Süd- und Antarktisgebiete

Dschibuti

Kenya

Madagaskar

Malawi

Mauritius

Mosambik

Reunion

Ruanda

Seychellen

Somalia

Simbabwe

Südsudan

Uganda

Tansania

Sambia

Angola

Kamerun

Zentralafrikanische Republik

Tschad

Kongo

Demokratische Republik Kongo

Äquatorialguinea

Gabun

São Tomé und Príncipe

Botswana

Lesotho

Namibia

Südafrika

Eswatini

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Schaf- und Ziegenfleisch in Subsahara-Afrika stieg von 4,1 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 4,6 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Diese Expansion wurde durch das starke Wachstum der kommerziellen Viehzucht unterstützt, insbesondere in Kenia, wo die Produktion 2020 um 58 % zunahm, angetrieben durch steigende Inlands- und Exportnachfrage.

Nach einer Stabilisierungsphase im Jahr 2021 erreichte das Marktvolumen 2022 4,7 Millionen Tonnen. Dieses Wachstum wurde durch eine stärkere Nachfrage nach frisch verarbeitetem Fleisch, einschließlich Ziegen- und Schaffleisch, im Nahen Osten und in afrikanischen Regionen verstärkt.

Im Jahr 2023 stieg das Marktvolumen auf 4,9 Millionen Tonnen, unterstützt durch einen Produktionsanstieg in Kenia um 7,3 %, der durch Importe von Mastvieh aus Namibia und Botswana gefördert wurde. Der Ausbau von Kühllagernetzwerken in Südafrika verbesserte die Verteilung von frischem und gefrorenem Fleisch. Das Exportwachstum setzte sich fort, begünstigt durch die globale Nachfrage nach Halal-Fleisch und Verbesserungen in der Kühlkette, obwohl die Verbraucherpräferenz in ländlichen Gebieten weiterhin auf frisch geschlachtetes Fleisch ausgerichtet blieb.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion im Subsahara-Afrika
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion im Subsahara-Afrika in Menge, 2018-2023, Tsd. t
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten*)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kap Verde in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kap Verde in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Kap Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kap Verde in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kap Verde in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Kap Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten*)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kap Verde in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kap Verde in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Kap Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kap Verde in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kap Verde in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Kap Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Kap Verde nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch im Subsahara-Afrika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Subsahara-Afrika ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in der Region 4 590 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 17 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	5.2%	7.6%	3.3%	5.4%

Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Subsahara-Afrika zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in der Region 23 588 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 5,3 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 24 154 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 6,5 %.

Jahresdynamik der Produktion im Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	1.3%	6.5%	(2.3%)	1.7%

Quelle: SHEV.io

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Subsahara-Afrika

Exporte in Menge, t

Subsahara-Afrika exportierte im Jahr 2020 25 648 t Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Anstieg von 0,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 25 483 t verzeichnet, der höchste Wert 2018 mit 26 312 t. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,2 %, der größte Anstieg 2018 mit 2,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	2.2%	(3.2%)	0.6%	(0.1%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate (51,9 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (23,3 %) und Oman (4,5 %) die Hauptabnehmer für Schaf- und Ziegenfleisch aus Subsahara-Afrika. Zusammen nahmen sie 79,7 % der gesamten Exporte in Mengen auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Schaf- und Ziegenfleischexporte aus Subsahara-Afrika gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Region Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 131,8 Mio. US-Dollar, was einem kontrollierten Rückgang von 4,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 10,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(1.6%)	(4.1%)	(4.9%)	(3.6%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die drei größten Märkte – die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien und Oman – die zentralen Abnehmer in Wertbegriffen. Zusammen nahmen sie 84,0 % der gesamten Exportströme auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch in Subsahara-Afrika

Importe in Menge, t

Die Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Subsahara-Afrika gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 9 771 t, was einem deutlichen Rückgang von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 45,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(8.9%)	(23.8%)	(21.3%)	(18.2%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 waren Australien (39,9 % der Importe in Mengen), Neuseeland (11,0 %) und Spanien (5,6 %) die Hauptlieferanten für Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Subsahara-Afrika. Zusammen machten sie 56,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Subsahara-Afrika gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte die Region Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von etwa 44,6 Mio. US-Dollar, was einem erheblichen Rückgang von 17,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 35,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 69,8 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 22,8 %, der größte Anstieg 2018 mit 1,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	1.1%	(22.8%)	(17.3%)	(13.6%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 waren Australien (51,1 % der Importe in Wertbegriffen), Neuseeland (11,2 %) und Spanien (6,2 %) die Hauptlieferanten für Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Subsahara-Afrika in Wertbegriffen. Zusammen machten sie 68,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch im Subsahara-Afrika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Subsahara-Afrika

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch in Subsahara-Afrika

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Mio. $ US

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