Markt für rohen Rohr- oder Rübenzucker in fester Form in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 wurde die Schweizer Rohzuckerproduktion durch die Agrarpolitik der Europäischen Union beeinflusst, insbesondere durch die Abschaffung der Zuckerproduktionsquoten in der EU. Dies führte zu einem erhöhten Angebot und fallenden Preisen, die über bilaterale Abkommen die Schweiz erreichten. Trotz dieser Herausforderungen ermöglichten Bundes- und Kantonshilfen sowie technische Unterstützung eine leichte Erholung der Rübenanbaufläche ab 2018, was zu einem Produktionsanstieg auf 1.692 Tausend Tonnen im Jahr 2019 beitrug. Im Jahr 2020 wirkte sich der intensive Wettbewerb unter europäischen Zuckerfabriken, der mehrere Werksschließungen in der EU zur Folge hatte, über die bilateralen Abkommen negativ auf den Schweizer Markt aus. Dies verursachte einen Rückgang der Zucker- und Rübenpreise und fiel mit einem Produktionsrückgang auf 1.493 Tausend Tonnen zusammen.

Der Abwärtstrend setzte sich 2021 fort, als ungünstige Wetterbedingungen die Zuckerrübenerträge stark reduzierten und die Produktion auf 1.265 Tausend Tonnen drückten. Eine deutliche Umkehr erfolgte 2022, nachdem die Schweizer Bundesversammlung sektorale Unterstützungsmaßnahmen verlängerte, darunter einen Mindestzollschutz von 7 CHF pro 100 kg Zucker und einen speziellen Beitrag von 2.100 CHF pro Hektar Rüben bis 2026, während die interprofessionelle Zuckerorganisation die Basis- und Referenzpreise für die Rübenernte erhöhte. Diese Anreize, zusammen mit steigenden Weltzuckerpreisen, förderten eine Ausweitung der Rübenfläche und trieben die Produktion auf 1.570 Tausend Tonnen. Im Jahr 2023 ging die Produktion auf 1.385 Tausend Tonnen zurück, was im Kontext breiterer inflationsbedingter Druck auf Lebensmittelpreise stand.

Produktion für rohen Rohr- oder Rübenzucker in fester Form in Schweiz

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für rohen Rohr- oder Rübenzucker in fester Form, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für rohen Rohr- oder Rübenzucker in fester Form, 2017-2020

In der Schweiz wurden im Jahr 2020 1 493 Kt Rohrohr- oder Rübenzucker in fester Form produziert, was einem Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 18 %, was einer jährlichen Rate von 6,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 482 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 18,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 14,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für rohen Rohr- oder Rübenzucker in fester Form aus Schweiz

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Der Tiefpunkt wurde 2017 erreicht, während der Höchstwert 2019 verzeichnet wurde, wobei eine 14,8-fache Differenz zwischen diesen Jahren bestand. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Rohrohr- oder Rübenzucker in fester Form aus der Schweiz auf 2 039 t, was einem deutlichen Rückgang von 47,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 917 t erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 614,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderstruktur der Ausfuhren in physischen Einheiten stark auf Deutschland ausgerichtet, dessen Anteil 72,0 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Partner das verbleibende Volumen beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Der Tiefpunkt wurde 2017 erreicht, während der Höchstwert 2019 verzeichnet wurde, wobei eine 5,4-fache Differenz zwischen diesen Jahren bestand. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Rohrohr- oder Rübenzucker in fester Form aus der Schweiz auf 1 574 K US-Dollar, was einem Rückgang von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 001 K US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 191,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war Deutschland der dominierende Markt für Ausfuhren in Wertbegriffen und nahm 79,7 % der gesamten Ströme ein, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für rohen Rohr- oder Rübenzucker in fester Form nach Schweiz

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren von Rohrohr- oder Rübenzucker in fester Form in die Schweiz auf 7 568 t, was einem Anstieg von 8,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Einfuhren um 42,3 %, was einer jährlichen Rate von 12,5 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 6,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 40,2 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 leisteten Mauritius (44,4 % der Einfuhren in physischen Einheiten), Paraguay (18,3 % der Einfuhren in physischen Einheiten) und Eswatini (9,4 % der Einfuhren in physischen Einheiten) den größten Beitrag zu den Einfuhren in physischen Einheiten und machten gemeinsam 72,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Schweiz importierte im Jahr 2020 Rohrohr- oder Rübenzucker in fester Form im Wert von 7 100 K US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Einfuhren um 31 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 7 528 K US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 12,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 38,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 blieben Mauritius (37,1 % der Einfuhren in Wertbegriffen), Paraguay (18,2 % der Einfuhren in Wertbegriffen) und Eswatini (7,8 % der Einfuhren in Wertbegriffen) die Hauptmärkte für Einfuhren von Rohrohr- oder Rübenzucker in fester Form in die Schweiz in Wertbegriffen und nahmen gemeinsam 63,1 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020