Markt für Rind- und Büffelfleisch in Mexiko

Frühere Berichtbeobachtungen

Der mexikanische Markt für Rind- und Büffelfleisch stabilisierte sich von 2018 bis 2019 bei rund 1.900 Tausend Tonnen. Hohe Produktionskosten und gestiegene Preise bremsten den Konsum in einkommensschwächeren Bevölkerungsgruppen. Gleichzeitig trugen steigende Exporte zu einem Handelsüberschuss bei, was die inländische Verfügbarkeit leicht verringerte.

Die COVID-19-Pandemie führte 2020 zu Marktungleichgewichten. Geringere Verbrauchereinkommen und eine Verlagerung hin zu günstigeren Ersatzprodukten bremsten das Konsumwachstum. Ab 2021 erholte sich die Binnennachfrage jedoch wieder, nachdem Restaurants und der Tourismus wiedereröffnet hatten. Zudem sanken die Exporte aufgrund schwacher externer Nachfrage. Dadurch stieg das Marktvolumen 2021 auf 1.952 Tausend Tonnen.

In den Jahren 2022 und 2023 wuchs das Marktvolumen weiter und erreichte 2023 schließlich 2.068 Tausend Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch steigende Importe zur Deckung der Binnennachfrage und durch rückläufige Exporte getrieben. Letztere gingen auf einen verschärften internationalen Wettbewerb zurück, insbesondere aus den USA und Japan. Regulatorische Faktoren wie die TIF-Zertifizierung für Schlachthöfe blieben für den Exportzugang entscheidend. Zudem leitete die Bundeskommission für wirtschaftlichen Wettbewerb (COFECE) eine Marktstudie zur Bewertung der Wettbewerbsbedingungen ein.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Mexiko weltweit den achten Platz bei der Produktionsmenge von Rind- und Büffelfleisch.

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Mexiko stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 2 131 Kt Rind- und Büffelfleisch produziert, was einem leichten Anstieg von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 nahm die Produktion um 7,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Mexiko

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Mexiko zurück. Im Jahr 2021 exportierte Mexiko 268,3 Kt Rind- und Büffelfleisch, was einem allmählichen Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Exporte um 49,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,3 %. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 41,7 %. Der Höchstwert lag 2020 bei 277,2 Kt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 war nahezu der gesamte Export von Rind- und Büffelfleisch aus Mexiko mit den Vereinigten Staaten verbunden, deren Anteil 92,7 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Mexiko stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 1 939 Mio. US-Dollar, was einem Zuwachs von 26,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 80,5 %, was einer jährlichen Rate von 21,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 war die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen hoch konzentriert: Die Vereinigten Staaten allein machten 93,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Mexiko

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Mexiko auf 90,1 Kt, was einem Anstieg von 10,0 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 gingen die Einfuhren um 8,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 81,9 Kt verzeichnet, der höchste Wert 2019 mit 100,3 Kt. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 18,3 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten die Vereinigten Staaten und Kanada ein hoch konzentriertes Paar von Märkten für die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Mexiko, die zusammen 99,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich das Volumen der Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Mexiko auf 792 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 23,1 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 643 Mio. US-Dollar verzeichnet, der höchste Wert 2019 mit 805 Mio. US-Dollar. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 20,1 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 machten die beiden führenden Herkunftsländer – die Vereinigten Staaten und Kanada – zusammen 99,7 % der gesamten Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Mexiko in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021