Markt für Pilze und Trüffeln in Belgien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der belgische Markt für frische Pilze und Trüffel wuchs von 22.296 Tonnen im Jahr 2018 auf 30.172 Tonnen im Jahr 2023. Zu Beginn des Zeitraums sorgten etablierte Anbieter wie Lesage Champignons und Händler wie VEGEPACK für eine stabile Versorgungskette und breite Produktverfügbarkeit. Im Jahr 2020 sank das Marktvolumen jedoch auf 23.539 Tonnen, als die fast vollständige Schließung der Gastronomie während der COVID-19-Pandemie traditionelle Vertriebskanäle unterbrach. Liefer- und Abholangebote milderten diesen Rückgang teilweise ab.

Nach der Pandemie erholte sich der Markt deutlich und erreichte 2021 ein Volumen von 26.622 Tonnen. Diese Erholung wurde durch eine verstärkte lokale Beschaffungspolitik großer Supermarktketten wie Lidl, Aldi und Delhaize unterstützt, die mit belgischen Produzenten zusammenarbeiteten, um eine ganzjährige inländische Versorgung zu gewährleisten. Im Jahr 2022 trugen innovative Produktionsmethoden zum Wachstum bei, etwa die Kultivierung von Pilzen auf Bier- oder Kaffeeabfällen durch eine Brüsseler Genossenschaft, was Kreislaufwirtschaft förderte und die Attraktivität lokaler Produktion steigerte. Das Marktvolumen stieg in diesem Jahr auf 28.707 Tonnen.

Das Wachstum setzte sich 2023 fort, als der Markt 30.172 Tonnen erreichte. Dies wurde durch Produktdiversifizierung und Convenience-Trends angetrieben, etwa durch das erweiterte Sortiment von VEGEPACK mit exotischen Sorten und den steigenden Konsum von vorgeschnittenen, küchenfertigen Pilzen. Zusätzlich stimulierten das wachsende Verbraucherinteresse an Wildpilzen, unterstützt durch organisierte Sammelspaziergänge, und die fortgesetzte Förderung belgischer Produkte in Supermärkten die Nachfrage.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Belgien

In Menge, 2017-2020, t

Belgien zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Pilzen und Trüffeln und belegte dabei den 20. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Belgien 28 000 Tonnen Pilze und Trüffel produziert, was im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert blieb. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 0,0 % verzeichnet, während der größte Anstieg ebenfalls 2018 bei 0,0 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Belgien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Belgien zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 64 285 Tausend US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 5,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 68 296 Tausend US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg im selben Jahr bei 7,3 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Belgien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Belgien

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich das aus Belgien exportierte Volumen an Pilzen und Trüffeln auf 27 191 Tonnen, was einem Anstieg von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 8,3 %, was einer jährlichen Rate von 2,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 24 854 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 27 630 Tonnen lag. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 10,0 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 10,0 % erreicht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Belgien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierten die Niederlande und Frankreich eindeutig die Partnerstruktur für Exporte in physischer Menge, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Belgien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen von Pilzen und Trüffeln aus Belgien auf 62 428 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 9,7 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 62 821 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 10,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Belgien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben die Niederlande (44,5 % der Exporte nach Wert), Frankreich (29,8 % der Exporte nach Wert) und das Vereinigte Königreich (10,5 % der Exporte nach Wert) durchgehend die Hauptziele für Exporte nach Wert und machten zusammen 84,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Belgien in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Belgien

Importe in Menge, t

Die Lieferungen von Pilzen und Trüffeln nach Belgien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 22 730 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 3,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 9,7 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Belgien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande die Hauptrichtung für Importe in physischer Menge und machten 81,6 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte einen langen Schwanz kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Belgien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Belgien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 48 182 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 52 819 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 6,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 10,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Belgien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande die Hauptrichtung für Importe nach Wert und machten 76,5 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte einen langen Schwanz kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Belgien in Wert, 2017-2020