Markt für Pilze und Trüffeln in Australien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der australische Markt für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel wies von 2018 bis 2020 moderate Schwankungen auf, wobei das Marktvolumen bei etwa 52.600 bis 54.700 t lag. 2021 kam es zu einem deutlichen Anstieg um 38,6 % auf 73.310 t, der durch einen erheblichen Zuwachs der inländischen Produktion auf 68.936 t getrieben wurde. Im Jahr 2022 folgte eine Marktkorrektur, bei der das Volumen auf 68.492 t zurückging. In dieser Zeit schloss das Department of Agriculture, Fisheries and Forestry eine Überprüfung der Einfuhrbestimmungen ab, die ab Oktober 2022 die Deklarationspflicht für kommerzielle Pilze vereinfachte und die Liste der zugelassenen Arten erweiterte.

Gleichzeitig blieben logistische und kostenbezogene Herausforderungen bestehen, die sich aus der kurzen Haltbarkeit und hohen Verderblichkeit frischer Pilze ergaben und die Effizienz der Lieferkette beeinträchtigten. 2023 setzte sich der Rückgang fort, wobei das Marktvolumen auf 66.460 t sank. In dieser Phase wurden strategische Investitionen in Hersteller von Trüffelprodukten getätigt, um die Vertriebskapazitäten zu stärken, während die Verbraucherpräferenzen zunehmend gesundheitsfördernde und exotische Pilzsorten bevorzugten.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Australien

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Australien der 16. größte Produzent von Pilzen und Trüffeln weltweit.

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2018-2021

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Australien stieg im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Es wurden 68 936 Tonnen erzeugt, was einem Anstieg von 40,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion insgesamt um 34,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 48 680 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 5,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Australien

Exporte in Menge, t

Australien exportierte 2021 insgesamt 75 Tonnen Pilze und Trüffel, was einem Anstieg von 15,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 4,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 65 Tonnen erreicht, während der Höchstwert 2019 bei 76 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang von 15,0 % trat 2020 auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 bildeten Brunei Darussalam (22,8 % der Exporte in Tonnen), Fidschi (21,8 %) und Nauru (14,8 %) die Hauptgruppe der Zielländer für die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Australien. Zusammen hatten sie einen Anteil von 59,4 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Zwischen dem Höchstwert im Jahr 2021 und dem Tiefstwert im Jahr 2020 gab es eine 1,7-fache Schwankung. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Australien auf 5 659 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 71,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 3 301 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 36,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 handelte Australien Pilze und Trüffel mit vielen Ländern. Selbst die größten Zielländer – die Vereinigten Staaten, Japan und Frankreich – machten zusammen nur 49,3 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Importe für Pilze und Trüffeln nach Australien

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Pilzen und Trüffeln nach Australien belief sich 2021 auf 4 449 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 11,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 24 %, was einer jährlichen Rate von 7,4 % entspricht. Der stärkste Rückgang von 0,2 % wurde 2020 verzeichnet, während der größte Anstieg von 11,6 % 2019 auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, t

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 dominierte Südkorea eindeutig die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Australien in Tonnen, mit einem Anteil von 80,9 % an den gesamten Strömen. Andere Länder hatten jeweils deutlich kleinere Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Australien importierte 2021 Pilze und Trüffel im Wert von 5 659 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 16,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 17,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %. Der stärkste Rückgang von 3,0 % wurde 2020 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 war Südkorea der Hauptmarkt für Pilze und Trüffel nach Australien und machte 77,7 % der gesamten Importe in Wert aus. Andere Zielländer bildeten einen weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021