Markt für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für nicht weiter zubereitetes Trockengemüse im MERCOSUR stieg von 29,1 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 41,5 Tausend Tonnen im Jahr 2023, was einem Gesamtanstieg von 42 % entspricht. Das Wachstum verlief ungleichmäßig: 2020 gab es einen starken Anstieg auf 39,8 Tausend Tonnen, 2021 einen leichten Rückgang und bis 2023 eine stetige Erholung.

Die inländische Produktion blieb im gesamten Zeitraum stabil und bewegte sich jährlich zwischen 5,4 und 5,9 Tausend Tonnen. Die Marktexpansion wurde daher durch einen anhaltenden Anstieg der Importe gedeckt, die von 23,3 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 36,3 Tausend Tonnen im Jahr 2023 zunahmen.

Bis 2024 wurde der Markt durch veränderte Verbraucherpräferenzen beeinflusst: Die Nachfrage nach Trockengemüse stieg aufgrund des Trends zu praktischen, gesunden und minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Gleichzeitig trugen neue Kennzeichnungsvorschriften, die klare Informationen zu Hygiene und Zubereitung für verzehrfertige Produkte vorschreiben, zur Standardisierung des Angebots und zur besseren Information der Verbraucher bei.

Produktion für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen im MERCOSUR wieder an. Im Jahr 2020 wurden 5 618 t produziert, was einem Anstieg von 4,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 9,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5 401 t verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 8,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Exporte für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse aus MERCOSUR

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exportvolumen erreichten 2017 ihren Höchststand und sanken 2018 auf den niedrigsten Wert, wobei das Verhältnis zwischen Spitze und Tiefpunkt das Vierfache betrug. Im Jahr 2020 wurden 203 t nicht weiter verarbeitete getrocknete Gemüse aus dem MERCOSUR exportiert, was einem Rückgang von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 127 t verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 75,2 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 66,1 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Die Exportbasis für nicht weiter verarbeitete getrocknete Gemüse war im Zeitraum 2017–2020 breit gefächert. Deutschland (7,8 % der Exporte), Venezuela (1,5 %) und die Demokratische Republik Kongo (1,2 %) machten zusammen nur 10,5 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 89,5 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportvolumen von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen aus dem MERCOSUR wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 694 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 15,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte jedoch um 50,3 % zurück, was einer jährlichen Wachstumsrate von 20,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 468 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2018 mit 48,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die drei größten Märkte – Japan, Deutschland und Frankreich – im Zentrum der Exporte in Wertbegriffen und nahmen zusammen 55,0 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse zu MERCOSUR

Importe in Menge, t

Die Importe von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen im MERCOSUR stiegen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 34 348 t, was einem Anstieg von 37,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Importe um 43,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 12,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 23 331 t verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 2,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren China und Indien die dominierenden Herkunftsländer für Importe von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen in den MERCOSUR und machten zusammen 85,0 % der gesamten Ströme aus, während das restliche Volumen auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importvolumen von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen im MERCOSUR stiegen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 66 974 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 26,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch um 18,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 49 679 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 39,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten China (60,8 % der Importe in Wertbegriffen), Indien (17,6 %) und Ägypten (5,2 %) den Kern der Importe in Wertbegriffen und nahmen zusammen 83,6 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020