Markt für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für nicht weiter verarbeitete getrocknete Gemüse in Amerika wuchs von 82,4 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 104,8 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach bequemen und gesunden Lebensmitteln getrieben, was auf ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und die Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährung zurückzuführen ist. Die Expansion der Lebensmittelverarbeitungsindustrie in Nord- und Lateinamerika unterstützte zudem Produktion und Vertrieb, was zu einem breiteren Marktzugang führte.

Im Jahr 2018 beeinflusste ein starker Anstieg der Importpreise für getrocknetes Gemüse in den USA um 38% die Kostenstrukturen und Verbraucherpreise, was mit einem leichten Marktrückgang im Folgejahr zusammenfiel. Das Marktvolumen stieg dann 2020 deutlich an, was die erhöhte Nachfrage nach lagerstabilen Lebensmitteln widerspiegelte. In den folgenden Jahren setzte sich das Wachstum fort, gestützt durch neue Produktsegmente wie Bio- und Clean-Label-getrocknete Gemüse sowie die zunehmende Nutzung durch Fast-Food-Ketten und Hersteller von Fertiggerichten.

Technologische Fortschritte spielten eine Schlüsselrolle, wobei neue Dehydratisierungstechnologien im Jahr 2024 eingeführt wurden, um Geschmack und Nährstofferhalt zu verbessern. Der Markteintritt innovativer Akteure wie NRGene's Supree Anfang 2024, die sich auf selbsttrocknende Gemüsesorten konzentrieren, verdeutlichte die Dynamik des Marktes und die Reaktion auf sich entwickelnde Verbraucherpräferenzen für nachhaltige und hochwertige Produkte.

Produktion für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in Amerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Amerika 18 808 Tonnen nicht weiter zubereiteter getrockneter Gemüse produziert, was einem Anstieg von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 17 461 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang fand ebenfalls 2019 statt und betrug 6,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, t

Exporte für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse aus Amerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse aus Amerika auf 7,2 Tausend Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 10 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 4,7 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Rückgang ereignete sich 2018 und betrug 41,9 %, während der größte Anstieg 2019 mit 56,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für die Exporte in physischen Mengen von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse aus Amerika recht breit gefächert: Deutschland (5,5 % der Exporte in physischen Mengen), China (1,5 % der Exporte in physischen Mengen) und Frankreich (1,4 % der Exporte in physischen Mengen) machten zusammen nur 8,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse aus Amerika stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Sie erreichten 59,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 44,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 16,5 %, was einer jährlichen Rate von 5,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 40,4 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls 2018 und betrug 20,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte in Wert von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse aus Amerika relativ gleichmäßig verteilt. Deutschland (17,6 % der Exporte in Wert), Frankreich (7,3 % der Exporte in Wert) und Japan (4,1 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 29,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse nach Amerika

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importvolumen erreichten 2017 ihren Höchststand und fielen 2018 auf ihren Tiefpunkt, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 4,4-fache betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse in Amerika auf 84,1 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 17,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 68,4 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls 2018 und betrug 77,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegten China (42,5 % der Importe in physischen Mengen), Indien (11,4 % der Importe in physischen Mengen) und Ägypten (2,5 % der Importe in physischen Mengen) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in physischen Mengen und machten zusammen 56,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse in Amerika stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Sie erreichten 274,5 Millionen US-Dollar, was einem starken Zuwachs von 12,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch um 12,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 244,2 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls 2018 und betrug 22,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben China (43,5 % der Importe in Wert), Indien (7,8 % der Importe in Wert) und Spanien (2,9 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von nicht weiter zubereitetem getrocknetem Gemüse für Amerika und machten zusammen 54,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020