Markt für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch in Mittelamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der zentralamerikanische Markt für nicht ausgelassenes Schweinefett ohne mageres Fleisch wuchs zwischen 2018 und 2019, angetrieben durch steigenden Inlandsverbrauch und verbesserte Produktionstechniken. Die lokale Produktion stieg, obwohl die Region in Spitzenzeiten weiterhin teilweise auf Importe angewiesen blieb. Länder wie Panama und Costa Rica verzeichneten dabei ein bemerkenswertes Wachstum im Pro-Kopf-Verbrauch.

Das Marktvolumen stieg bis 2021 weiter auf 139,4 Tausend Tonnen. 2022 gab es einen leichten Rückgang auf 135,8 Tausend Tonnen, doch insgesamt blieb die Nachfrage in diesem Zeitraum stabil. Bis 2023 erreichte das Volumen dann 170,9 Tausend Tonnen, was die wirtschaftliche Bedeutung des Sektors unterstreicht – er beschäftigt rund 86.000 Menschen und trägt etwa 11,6 % zum regionalen Viehwirtschafts-BIP bei.

Allerdings beeinträchtigten berichtete Mängel in der Biosicherheit und Produktsicherheit die Qualität und Wettbewerbsfähigkeit. Ab 2024 verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen hin zu mageren Schnitten und veredelten Produkten wie mariniertem Fleisch. Gleichzeitig setzten Inflation und höhere Betriebskosten die Produzenten unter Druck, was Innovationen in der Produktdifferenzierung und Fettqualität – basierend auf Tierfütterung und Geschlecht – förderte.

Produktion für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch in Mittelamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch, 2017-2020

In Zentralamerika stieg die Produktion von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 125,4 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 12,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch aus Mittelamerika

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Mengen erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2020 auf ein Minimum, was einer 135-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch aus Zentralamerika auf 6 Tonnen, was einem Rückgang von 99,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 824 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 517,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 konzentrierte sich die geografische Struktur der Exporte in physischen Mengen auf Japan, dessen Anteil 82,7 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höhepunkt und fielen 2020 auf ihren Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 120-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die exportierten Mengen von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch aus Zentralamerika auf 9 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 99,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 033 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 329,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 spielte Japan eine zentrale Rolle bei den Exporten in Wert, mit einem Anteil von 80,9 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020

Importe für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Mittelamerika

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Der Zeitraum verzeichnete einen Höchststand 2017 und einen Tiefpunkt 2018, mit einer 14,3-fachen Schwankung. Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Zentralamerika auf 3 797 Tonnen, was einem Anstieg von 38,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 2 485 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 93,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Kanada und die Vereinigten Staaten die Kernmärkte für Importe in physischen Mengen von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Zentralamerika, mit einem kombinierten Anteil von 99,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Es wurde eine 6,5-fache Schwankung zwischen dem Maximum 2017 und dem Minimum 2018 verzeichnet. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Zentralamerika auf 7 863 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 27,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 5 277 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 84,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Kanada und die Vereinigten Staaten den Kern der Importe in Wert von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Zentralamerika, mit einem kombinierten Anteil von 98,9 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020