Markt für Milch und Rahm in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von nicht konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne in Nordamerika stieg von 2018 bis 2021 von 127,9 Millionen Tonnen auf 133,1 Millionen Tonnen, während das Marktvolumen von 128,0 Millionen Tonnen auf 133,2 Millionen Tonnen wuchs. In Wert ausgedrückt verzeichnete der Markt 2019 einen vorübergehenden Rückgang auf 94,1 Milliarden US-Dollar, bevor er sich 2021 auf 103,3 Milliarden US-Dollar erholte.

Der Aufwärtstrend setzte sich 2022–2023 fort, wobei die Produktion 133,6 Millionen Tonnen erreichte und der Marktwert auf 122,7 Milliarden US-Dollar stieg. Supermärkte und Hypermarkets blieben in dieser Zeit der dominierende Vertriebskanal, was einen stabilen Einzelhandelszugang für Milchprodukte widerspiegelt. Der Markt verzeichnete auch eine verstärkte Aktivität bei Milchalternativen, mit neuen Produkteinführungen wie Danone Canadas Nextmilk und regulatorischen Zulassungen für tierfreie Milchproteine, was auf Wettbewerbsverschiebungen und Innovationen in der breiteren Milchkategorie hindeutet.

Verbrauchertrends zeigten eine allmähliche Verlagerung hin zu pflanzlichen Alternativen, doch traditionelle Milch und Sahne verzeichneten weiterhin ein stabiles Volumenwachstum, unterstützt durch anhaltende Produktionsstabilität und eine starke Präsenz im Einzelhandel.

Produktion für Milch und Rahm in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Mio. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Sahneproduktion in Nordamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 132,1 Mio. t Milch und Sahne produziert, was einem Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 nahm die Produktion um 4,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Mio. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Milch- und Sahneproduktion in Nordamerika auf 101,6 Mrd. US-Dollar, ein Plus von 7,9 % im Jahresvergleich. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 8,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 3,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die niedrigsten Exporte wurden 2018 mit 9 302 t erreicht, während der Höchstwert 2020 bei 34 030 t lag – ein Unterschied um das 3,7-Fache. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte um 152,6 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 12,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 führten China (10,3 % der Exporte in Mengen), Hongkong (1,3 %) und Ägypten (1,2 %) die Rangliste der Abnehmer von Milch und Sahne aus Nordamerika an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 12,8 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Vom Tiefststand 2018 mit 7 090 Tsd. US-Dollar stiegen die Exporte auf den Höchstwert 2020 mit 26 163 Tsd. US-Dollar – eine Steigerung um das 3,7-Fache. Im Jahr 2020 verbesserten sich die Exporte um 165,1 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 9,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren China (6,6 % der Exporte in Wert), Hongkong (0,9 %) und Ägypten (0,9 %) die führenden Zielländer für Milch- und Sahneexporte aus Nordamerika in Wert. Zusammen machten sie 8,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Die Importe von Milch und Sahne nach Nordamerika stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Nordamerika 48 705 t Milch und Sahne, ein Anstieg von 4,9 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe jedoch um 32,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 29 160 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 59,8 %, während der größte Anstieg 2019 mit 59,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 machten Dänemark (6,9 % der Importe in Mengen), Deutschland (6,0 %) und die Niederlande (0,5 %) zusammen 13,4 % der gesamten Importe in Mengen aus und blieben damit die Hauptlieferländer für Milch und Sahne nach Nordamerika.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die ausländischen Lieferungen von Milch und Sahne nach Nordamerika stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Nordamerika Milch und Sahne im Wert von 29 075 Tsd. US-Dollar, was einem starken Anstieg von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 22,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 29 075 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 15,0 %, während der größte Anstieg 2019 mit 26,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Dänemark (15,1 % der Importe in Wert), die Niederlande (1,9 %) und Deutschland (0,8 %) die Hauptlieferländer in der geografischen Aufteilung der Importe in Wert von Milch und Sahne nach Nordamerika. Ihr gemeinsamer Anteil betrug 17,8 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020