Markt für Milch und Rahm in Kroatien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der kroatische Markt für Milch und Sahne erlebte 2018 eine erste Expansion, nachdem Reformen der Milchpolitik den regulatorischen Rahmen wettbewerbsfreundlicher gestaltet und den Markteintritt für neue inländische Verarbeiter erleichtert hatten. Diese Entwicklung wurde 2020 durch die COVID-19-Pandemie unterbrochen, die zu einem vorübergehenden Rückgang des Pro-Kopf-Verbrauchs führte und Molkereien zu strengeren Hygieneprotokollen zwang, was das Marktvolumen schrumpfen ließ.

Nach einer Stabilisierungsphase 2021 erholte sich der Markt 2022 deutlich. Ein wichtiger Treiber war die Einführung einer staatlichen Subvention für Rohmilchkaufkosten, die kleinere Erzeuger unterstützte und die inländische Produktion ankurbelte. Gleichzeitig veranlasste die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Alternativen die lokale Marke Dukat, neue laktosefreie und proteinangereicherte Trinkmilchprodukte auf den Markt zu bringen, was das Segment erweiterte und das Verbraucherinteresse stimulierte.

In der späteren Phase prägten strategische Investitionen und globale Lieferengpässe den Markt. 2023 investierte das staatliche Molkereiunternehmen Euro-MILK in neue Pasteurisierungs- und Abfüllanlagen, um die Produktionseffizienz zu verbessern. Im folgenden Jahr trieb ein Anstieg der EU-Frachtkosten aufgrund von Logistikstörungen im Roten Meer die Importpreise für Milchzutaten in die Höhe, was Verarbeiter dazu veranlasste, den Anteil inländischer Milch in Sahne-Mischungen zu erhöhen, während neue staatliche Subventionen darauf abzielten, die Milchversorgung zu stabilisieren.

Produktion für Milch und Rahm in Kroatien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Milch und Sahne in Kroatien ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 204,9 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Kroatien im Jahr 2018 mit 215,5 Mio. US-Dollar, als auch der größte Anstieg von 5,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Kroatien 259,7 Tsd. Tonnen Milch und Sahne produziert, was einem leichten Rückgang von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert erreichte die Produktion im Jahr 2019 mit 265,3 Tsd. Tonnen, als auch der größte Anstieg von 1,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Milch und Rahm aus Kroatien

Exporte in Menge, Tsd. t

Kroatien exportierte im Jahr 2020 30,2 Tsd. Tonnen Milch und Sahne, was einem Anstieg von 22,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 35,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,6 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 3,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Bosnien und Herzegowina (34,3 % der Exporte in Tonnen), Serbien (23,8 % der Exporte in Tonnen) und Italien (14,7 % der Exporte in Tonnen) die Hauptziele für die Exporte von Milch und Sahne aus Kroatien. Zusammen machten sie 72,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Milch und Sahne aus Kroatien auf 17,4 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 19,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 42,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,6 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 6,2 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 27,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Bosnien und Herzegowina (30,6 % der Exporte in Wert), Serbien (22,2 % der Exporte in Wert) und Slowenien (13,8 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Milch und Sahne aus Kroatien. Zusammen machten sie 66,5 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Kroatien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Milch und Sahne nach Kroatien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 206,0 Tsd. Tonnen, was einem Rückgang von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Kroatien im Jahr 2018 mit 219,6 Tsd. Tonnen, als auch der größte Anstieg von 6,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Slowenien (39,3 % der Importe in Tonnen), Ungarn (29,4 % der Importe in Tonnen) und die Slowakei (12,8 % der Importe in Tonnen) die Hauptlieferanten von Milch und Sahne für Kroatien. Zusammen machten sie 81,5 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Milch und Sahne nach Kroatien auf 92,0 Mio. US-Dollar, was einem begrenzten Rückgang von 10,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 5,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Kroatien im Jahr 2018 mit 102,3 Mio. US-Dollar, als auch der größte Anstieg von 5,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Slowenien (36,5 % der Importe in Wert), Ungarn (26,7 % der Importe in Wert) und die Slowakei (11,3 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert. Zusammen machten sie 74,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020